Ardahan Usulü Erişte Böreği Tarifi (Klasik ve Lezzetli) 🍜✨

Ardahan Usulü Erişte Böreği Tarifi (Klasik ve Lezzetli) 🍜✨

Ardahan mutfağında sıkça yapılan erişte böreği, ev yapımı eriştenin kullanıldığı özel bir tariftir. Bol tereyağı ve yoğurtla harmanlanarak hazırlanan bu börek, yöresel bir lezzet arayanlar için idealdir.

---

Ardahan Usulü Erişte Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Erişte İçin:

• 2 su bardağı ev yapımı erişte 🍜
• 2 yemek kaşığı tereyağı 🧈
• 1 çay kaşığı tuz 🧂

Börek Sosu İçin:

• 1 su bardağı yoğurt 🥛
• 1/2 su bardağı süt 🥛
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) 🥚

Börek İçin:

• 3 adet yufka
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri 🧀

---

Ardahan Usulü Erişte Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Eriştelerin Hazırlanması:

1. Tereyağını bir tavada eritin, erişteleri ekleyip hafifçe kavurun.
2. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip erişteleri haşlayın. Tuz ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

2. Börek Sosunun Hazırlanması:

1. Yoğurt, süt, sıvı yağ ve 1 adet yumurtayı bir kasede çırparak sosu hazırlayın.

3. Böreğin Hazırlanması:

1. İlk yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız sostan sürün.
2. Üzerine haşlanmış erişte ve rendelenmiş beyaz peyniri eşit şekilde yayın.
3. İkinci yufkayı üzerine serip aynı işlemi tekrarlayın.
4. Üçüncü yufkayı da serip sararak sıkı bir rulo haline getirin.
5. Ruloyu 3-4 cm genişliğinde dilimleyerek yağlanmış tepsiye yerleştirin.

4. Pişirme:

1. Dilimlerin üzerine yumurta sarısı sürün.
2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Ardahan Usulü Erişte Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Yanında ayran veya turşu ile sıcak servis ederek yöresel bir lezzet sunabilirsiniz.
• Üzerine taze maydanoz ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Ardahan’ın eşsiz erişte lezzetini sofralarınıza taşıyın! 😊

Sırada Artvin var, devam edelim mi? 🎉