Bartın Usulü Islama Böreği Tarifi (Hafif ve Yöresel) 🥟✨

Bartın Usulü Islama Böreği Tarifi (Hafif ve Yöresel) 🥟✨

Bartın mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan ıslama böreği, hafif dokusuyla dikkat çeker. Yufkaların et suyu veya sebze suyunda ıslatılmasıyla hazırlanan bu börek, hem pratik hem de çok lezzetlidir.


Bartın Usulü Islama Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Börek İçin:

  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri 🧀
  • 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿

Islatma Sosu İçin:

  • 2 su bardağı et suyu veya sebze suyu 🍲
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) 🧈

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı 🥚
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 🧈

Bartın Usulü Islama Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. İç Harcın Hazırlanması:

  1. Rendelenmiş peyniri ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırarak iç harcı hazırlayın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

  1. İlk yufkayı tezgaha serin, iç harcın bir kısmını yufkanın üzerine serpiştirin.
  2. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve 3-4 cm genişliğinde dilimleyin.

3. Islatma:

  1. Et suyunu veya sebze suyunu bir tencerede ısıtın ve içine eritilmiş tereyağını ekleyin.
  2. Hazırladığınız yufka dilimlerini bu sıcak suya batırıp çıkarın.

4. Pişirme:

  1. Islatılmış yufka dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  2. Üzerine yumurta sarısı sürün ve tereyağı gezdirin.
  3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Bartın Usulü Islama Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

  • Böreği sıcak olarak servis edin, yanında yoğurt ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.
  • Üzerine ince kıyılmış dereotu veya taze nane ekleyerek görselliği zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun ve Bartın’ın hafif lezzetini sofralarınıza taşıyın! 😊

Sırada Batman var, devam edelim mi? 🎉

Yorumlar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir