Ankara Usulü Boşnak Böreği Tarifi (Kat Kat ve Lezzetli) 🥟✨

Ankara Usulü Boşnak Böreği Tarifi (Kat Kat ve Lezzetli) 🥟✨

Ankara’da sıkça tüketilen ve Boşnak mutfağından esinlenilen bu börek, kat kat açılan hamuruyla meşhurdur. Etli, kıymalı veya peynirli iç harcıyla damaklarda eşsiz bir tat bırakır.

---

Ankara Usulü Boşnak Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🍽️

Hamur İçin:

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ 🛢️

İç Harcı İçin:

• 300 gram kıyma 🍖
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️

Üzeri İçin:

• 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı 🧈
• 1 adet yumurta sarısı 🥚

---

Ankara Usulü Boşnak Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Un ve tuzu bir kaba alın, üzerine suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamuru üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Bir tavada kıymayı kavurun, doğranmış soğanı ekleyin ve birlikte pişirin.
2. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Harcı soğumaya bırakın.

3. Hamurun Açılması ve Şekillendirilmesi:

1. Dinlenmiş hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın.
2. Her bezeyi un yardımıyla incecik açın ve üzerine tereyağı sürün.
3. Açtığınız yufkaları üst üste dizin ve rulo şeklinde sarın.
4. Ruloyu dilimleyerek iç harcı ekleyin ve börek şekli verin.

4. Pişirme:

1. Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
2. Üzerine tereyağı sürün ve yumurta sarısı ekleyin.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Ankara Usulü Boşnak Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak servis edin ve yanında ayran ile sunarak tamamlayıcı bir menü oluşturun.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Ankara’nın lezzetini sofralarınıza taşıyın! 😊

Sırada Antalya var, devam edelim mi? 🎉