Blog

Erzurum Usulü Su Böreği Tarifi (Yumuşacık ve Geleneksel) 🥟✨

Erzurum mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Su Böreği, el açması hamurun haşlanarak kat kat yerleştirilmesiyle hazırlanan nefis bir börektir. Bol tereyağı ve peynirle lezzetlenen bu börek, kahvaltıdan özel davet sofralarına kadar her öğüne uygundur.

---

Erzurum Usulü Su Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 3 adet yumurta 🥚
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke (hamurun elastik olması için)

İç Harcı İçin:

• 1,5 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri 🧀
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿

Ara Katlar İçin:

• 150 gram tereyağı (eritilmiş) 🧈

Haşlamak İçin:

• 2 litre kaynar su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚

---

Erzurum Usulü Su Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın.
2. Yumurtaları, tuzu ve sirkeyi ekleyin, azar azar su ekleyerek sert bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Peyniri ufalayın ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.

3. Hamurun Açılması ve Haşlanması:

1. Hamuru 10 eşit parçaya ayırın ve her birini ince yufka olacak şekilde açın.
2. Büyük bir tencerede kaynar su hazırlayın, içine tuz ve sıvı yağı ekleyin.
3. Açılan yufkaları tek tek kaynar suya atıp 30 saniye haşlayın, ardından soğuk suya alın ve fazla suyunu süzdürün.

4. Böreğin Katmanlarının Hazırlanması:

1. Yağlanmış tepsiye ilk yufkayı haşlamadan serin, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
2. Haşlanmış yufkaları üst üste dizerek her katına tereyağı sürün ve iç harcı ortasına ekleyin.
3. Son yufkayı haşlamadan serin ve böreği dilimleyin.

5. Pişirme:

1. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

---

Erzurum Usulü Su Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak servis edin, yanında çay veya ayran ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
• Üzerine ekstra tereyağı gezdirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Erzurum’un meşhur su böreğini deneyimleyin! 😊

Erzincan Usulü Tava Böreği Tarifi (Pratik ve Lezzetli) 🥟✨

Erzincan mutfağının en sevilen böreklerinden biri olan Tava Böreği, fırın kullanılmadan tavada pişirilerek pratik bir şekilde hazırlanır. Yufkalar arasında lezzetli peynirli harçla yapılan bu börek, çıtır ve lezzetli bir atıştırmalık sunar.

---

Erzincan Usulü Tava Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Börek İçin:

• 4 adet hazır yufka

İç Harcı İçin:

• 1,5 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir 🧀
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı pul biber 🌶️

Sos İçin:

• 1 su bardağı süt 🥛
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 adet yumurta (çırpılmış) 🥚

Pişirmek İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı 🧈

---

Erzincan Usulü Tava Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. İç Harcın Hazırlanması:

1. Lor peynirini veya beyaz peyniri bir kaseye alın.
2. Kıyılmış maydanoz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

1. Sos için süt, sıvı yağ ve çırpılmış yumurtayı bir kasede karıştırın.
2. İlk yufkayı tavaya yayın ve üzerine sos sürün.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:

1. İç harcı yufkanın üzerine serpiştirin.
2. Üzerine bir yufka daha serip tekrar sos sürün.
3. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrar edin.

4. Pişirme:

1. Tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını eritin.
2. Böreği kısık ateşte kapağı kapalı şekilde altın rengi olana kadar pişirin.
3. Alt kısmı piştikten sonra bir tabak yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.

---

Erzincan Usulü Tava Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak servis edin, yanında çay ile harika bir kahvaltılık elde edebilirsiniz.
• Üzerine biraz tereyağı sürerek çıtır dokusunu koruyabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Erzincan’ın pratik tava böreğini deneyimleyin! 😊

Elazığ Usulü Peynirli Gömme Böreği Tarifi (Yumuşak ve Lezzetli) 🧀🥟✨

Elazığ mutfağının sevilen hamur işlerinden biri olan Gömme Böreği, yumuşacık hamuru ve bol peynirli iç harcıyla kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen harika bir lezzettir.

---

Elazığ Usulü Peynirli Gömme Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 su bardağı ılık süt 🥛
• 1/2 su bardağı yoğurt 🥛
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️

İç Harcı İçin:

• 1,5 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir 🧀
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
• 1 çay kaşığı pul biber 🌶️
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) 🧈
• 1 tatlı kaşığı susam veya çörek otu

---

Elazığ Usulü Peynirli Gömme Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın, tuz, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
2. Ilık süt, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak 45 dakika mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Lor peyniri veya beyaz peyniri bir kaseye alın.
2. Üzerine kıyılmış maydanoz, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:

1. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın.
2. İlk hamuru oklava ile açarak yağlanmış fırın tepsisine serin.
3. Üzerine peynirli iç harcı eşit şekilde yayın.
4. İkinci hamuru da açıp iç harcın üzerine serin ve kenarlarını kapatın.

4. Pişirme:

1. Böreğin üzerine yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağı sürün.
2. Susam veya çörek otu serpiştirerek önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.

---

Elazığ Usulü Peynirli Gömme Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak servis edin, yanında çay veya ayran ile harika bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Üzerine tereyağı gezdirerek daha da yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Elazığ’ın geleneksel börek lezzetini deneyimleyin! 😊

Edirne Usulü Satır Etli Börek Tarifi (Etli ve Doyurucu) 🍖🥟✨

Edirne mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan satır eti, börekle birleştiğinde eşsiz bir tat ortaya çıkar. Bu özel tarif, et sevenler için harika bir seçimdir ve yöresel Edirne mutfağının en güzel örneklerinden biridir.

---

Edirne Usulü Satır Etli Börek Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 tatlı kaşığı sirke (hamurun daha gevrek olması için)

İç Harcı İçin:

• 300 gram satır eti (kuzu eti, ince doğranmış) 🍖
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı kekik 🌿
• 2 yemek kaşığı tereyağı 🧈

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 🧈
• 1 tatlı kaşığı susam veya çörek otu

---

Edirne Usulü Satır Etli Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyip karıştırın.
2. Ilık su, sıvı yağ ve sirkeyi ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Tavada tereyağını eritin, doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
2. Satır etini ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
3. Tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştırın, harcı soğumaya bırakın.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Hamuru bezelere ayırın ve her birini ince yufka şeklinde açın.
2. Açtığınız yufkaların yarısına iç harçtan koyun.
3. Diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını sıkıca kapatın.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Pişirme:

1. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve eritilmiş tereyağı gezdirin.
2. Susam veya çörek otu serpiştirerek önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.

---

Edirne Usulü Satır Etli Börek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak servis edin, yanında yoğurt veya turşu ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
• Yanında bir bardak ayran veya demli çay ile servis ederek lezzeti artırabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Edirne’nin etli lezzetini sofralarınıza taşıyın! 😊

Diyarbakır Usulü Kütülk Böreği Tarifi (Kıtır ve Baharatlı) 🌶️🥟✨

Diyarbakır mutfağının sevilen böreklerinden biri olan Kütülk Böreği, kıyma ve baharatlarla hazırlanan iç harcı ve gevrek hamuruyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıklıkla yapılır.

---

Diyarbakır Usulü Kütülk Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 yemek kaşığı sirke (hamurun kıtır olması için)

İç Harcı İçin:

• 300 gram kıyma 🍖
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 tatlı kaşığı biber salçası 🌶️
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı kimyon 🌿
• 1 çay kaşığı pul biber 🌶️
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 🧈
• 1 tatlı kaşığı çörek otu veya susam

---

Diyarbakır Usulü Kütülk Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyin ve karıştırın.
2. Ilık su, sıvı yağ ve sirkeyi ekleyerek sert kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Sıvı yağı tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
2. Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
3. Biber salçası ve baharatları ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Hamuru bezelere ayırın ve her birini ince yufka şeklinde açın.
2. Açtığınız yufkaların yarısına kıymalı harçtan koyun.
3. Diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını iyice sıkıştırarak kapatın.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Pişirme:

1. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve eritilmiş tereyağı gezdirin.
2. Çörek otu veya susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.

---

Diyarbakır Usulü Kütülk Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak servis edin, yanında bol köpüklü ayran veya turşu ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
• Üzerine ekstra tereyağı sürerek çıtır dokusunu koruyabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Diyarbakır’ın baharatlı lezzetini deneyimleyin! 😊

Denizli Usulü Kıymalı Tandır Böreği Tarifi (Yumuşacık ve Lezzetli) 🥟✨

Denizli mutfağının en özel böreklerinden biri olan Kıymalı Tandır Böreği, sacda veya tandırda pişirilen yumuşacık hamuru ve bol kıymalı iç harcıyla öne çıkan eşsiz bir lezzettir. Geleneksel tatları sevenler için harika bir seçenektir!

---

Denizli Usulü Kıymalı Tandır Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 yemek kaşığı sirke (hamurun daha yumuşak olması için)

İç Harcı İçin:

• 300 gram kıyma 🍖
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı pul biber 🌶️
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 🧈

---

Denizli Usulü Kıymalı Tandır Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyin ve karıştırın.
2. Su, sıvı yağ ve sirkeyi ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Sıvı yağı tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
2. Üzerine kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
3. Baharatları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Hamuru bezelere ayırın ve her birini ince yufka şeklinde açın.
2. Açtığınız yufkaların yarısına kıymalı harçtan koyun.
3. Diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını sıkıca kapatın.
4. Yufkaları yağlanmış sac veya tandır taşına yerleştirin.

4. Pişirme:

1. Börekleri sac üzerinde veya tandır taşında her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
2. Fırında pişirmek isterseniz 200°C’de 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

---

Denizli Usulü Kıymalı Tandır Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak servis edin, yanında bol köpüklü ayran ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
• Üzerine tereyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Denizli’nin yöresel tandır böreğini deneyimleyin! 😊

Çorum Usulü Yufka Böreği Tarifi (El Açması ve Geleneksel) 🥟✨

Çorum mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Yufka Böreği, evde açılan yufkaların lezzetli iç harç ile buluşmasıyla ortaya çıkan harika bir börektir. Odun ateşinde sacda veya fırında pişirildiğinde eşsiz bir tat sunar.

---

Çorum Usulü Yufka Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 yemek kaşığı sirke (hamurun çıtır olması için)

İç Harcı İçin:

• 300 gram kıyma 🍖
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı pul biber 🌶️
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 🧈

---

Çorum Usulü Yufka Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyin ve karıştırın.
2. Su, sıvı yağ ve sirkeyi ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Sıvı yağı tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
2. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
3. Baharatları ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Hamuru bezelere ayırın ve her birini ince yufka şeklinde açın.
2. Açtığınız yufkaların yarısına kıymalı harçtan koyun.
3. Diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını sıkıca kapatın.

4. Pişirme:

1. Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
2. Üzerine yumurta sarısı sürün ve eritilmiş tereyağı gezdirin.
3. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

---

Çorum Usulü Yufka Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak servis edin, yanında ayran veya yoğurt ile servis ederek geleneksel bir tat elde edebilirsiniz.
• Üzerine kıyılmış maydanoz serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Çorum’un geleneksel lezzetini deneyimleyin! 😊

Çanakkale Usulü Lorlu ve Otlu Börek Tarifi (Ege’nin Hafif Lezzeti) 🌿🥟✨

Çanakkale mutfağında lor peyniri ve taze otların kullanımı oldukça yaygındır. Bu börek, hafif ve sağlıklı yapısıyla özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bir Ege lezzetidir.

---

Çanakkale Usulü Lorlu ve Otlu Börek Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Börek İçin:

• 4 adet hazır yufka

İç Harcı İçin:

• 1,5 su bardağı lor peyniri 🧀
• 1/2 demet ısırgan otu veya pazı (ince doğranmış) 🌿
• 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış) 🌿
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒

Sos İçin:

• 1 su bardağı yoğurt 🥛
• 1/2 su bardağı süt 🥛
• 1/4 su bardağı zeytinyağı 🫒
• 1 adet yumurta (çırpılmış) 🥚

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı susam veya çörek otu

---

Çanakkale Usulü Lorlu ve Otlu Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. İç Harcın Hazırlanması:

1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
2. Üzerine ince kıyılmış otları ekleyip birkaç dakika pişirin.
3. Lor peynirini, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

1. Sos için yoğurt, süt, zeytinyağı ve çırpılmış yumurtayı bir kasede karıştırın.
2. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Yufkayı dört eşit parçaya kesin.
2. Her parçanın geniş kısmına otlu harçtan koyarak rulo şeklinde sarın.
3. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Pişirme:

1. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Çanakkale Usulü Lorlu ve Otlu Börek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak veya ılık servis edin, yanında ayran veya taze sıkılmış limonlu yeşil çay ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
• Üzerine biraz rendelenmiş beyaz peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Çanakkale’nin doğal lezzetini sofralarınıza taşıyın! 😊

Sırada Çankırı var, hemen devam ediyorum! 🎉

---

Çankırı Usulü Cızlak Böreği Tarifi (Kızartılmış Yumuşak Börek) 🥟✨

Çankırı’nın meşhur hamur işi lezzetlerinden biri olan Cızlak Böreği, sacda veya tavada kızartılarak yapılan nefis bir tariftir. Yoğurtlu sosu ve hafif çıtır hamuruyla sofralara lezzet katar.

---

Çankırı Usulü Cızlak Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta 🥚

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir 🧀
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️

Kızartmak İçin:

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️

---

Çankırı Usulü Cızlak Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu bir kaba alın, tuzu ekleyin ve ortasını havuz gibi açın.
2. Su ve yumurtayı ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
3. Hamuru üzerini kapatarak 15-20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Lor peyniri, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve her birini ince yufka şeklinde açın.
2. Açtığınız hamurun yarısına iç harcı yayın ve diğer yarısını üzerine kapatın.
3. Kenarlarını sıkıca kapatıp yarım ay şeklinde şekillendirin.

4. Kızartma:

1. Tavaya sıvı yağı ekleyin ve kızdırın.
2. Hazırladığınız börekleri orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

---

Çankırı Usulü Cızlak Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak servis edin, üzerine yoğurt ve tereyağı gezdirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
• Yanında bol köpüklü ayran ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Çankırı’nın geleneksel lezzetini deneyimleyin! 😊

Bursa Usulü Cantık Böreği Tarifi (Etli ve Doyurucu) 🥟✨

Bursa mutfağının en ünlü hamur işlerinden biri olan Cantık, kıymalı iç harcı ve pofuduk hamuruyla pizza benzeri nefis bir börektir. Bursa’nın meşhur fırın lezzetlerinden biri olan bu börek, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğüne uygun!

---

Bursa Usulü Cantık Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 su bardağı ılık süt 🥛
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı sıvı yağ 🛢️

İç Harcı İçin:

• 300 gram kıyma 🍖
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 adet domates (rendelenmiş) 🍅
• 1 yemek kaşığı biber salçası 🌶️
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı pul biber 🌶️
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 🧈

---

Bursa Usulü Cantık Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın, tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyip karıştırın.
2. Ilık süt, su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak 40-50 dakika mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Sıvı yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
2. Üzerine kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
3. Rendelenmiş domates, biber salçası, tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:

1. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
2. Her bezeyi hafif oval olacak şekilde açın.
3. Açılan hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını biraz içe kıvırarak şekil verin.

4. Pişirme:

1. Hazırladığınız cantıkları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
2. Üzerine yumurta sarısı sürün.
3. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
4. Fırından çıkınca üzerine eritilmiş tereyağı sürün.

---

Bursa Usulü Cantık Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak servis edin, yanında ayran veya turşu ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Bursa’nın meşhur cantık lezzetini deneyimleyin! 😊

Sırada Çanakkale var, devam edelim mi? 🎉

Burdur Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi (Kat Kat ve Lezzetli) 🌾🥟✨

Burdur mutfağında sıkça yapılan haşhaşlı börek, ince açılan hamurların haşhaş ezmesiyle buluştuğu, kıtır kıtır ve lezzet dolu bir börektir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde mükemmel bir seçimdir.

---

Burdur Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 tatlı kaşığı sirke (hamurun daha kıtır olması için)

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi 🌾
• 1/2 su bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi 🌰 (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı toz şeker (hafif tatlı bir lezzet için)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 🧈

---

Burdur Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın, tuz ve sirkeyi ekleyerek karıştırın.
2. Ilık su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamuru üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Haşhaş ezmesini sıvı yağ ile karıştırarak sürülebilir kıvam elde edin.
2. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz içini ve toz şekeri ekleyin.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:

1. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve her birini ince açın.
2. Açtığınız hamurların her katına haşhaşlı harçtan sürün.
3. Üst üste dizdiğiniz hamurları rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında döndürerek gül böreği şekli verin.

4. Pişirme:

1. Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
2. Üzerine yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağı sürün.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Burdur Usulü Haşhaşlı Börek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak veya ılık servis edin, yanında demli çay ile harika bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Hafif tatlı bir dokunuş için üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Burdur’un eşsiz haşhaşlı lezzetini deneyimleyin! 😊