Denizli Usulü Kıymalı Tandır Böreği Tarifi (Yumuşacık ve Lezzetli) 🥟✨

Denizli Usulü Kıymalı Tandır Böreği Tarifi (Yumuşacık ve Lezzetli) 🥟✨

Denizli mutfağının en özel böreklerinden biri olan Kıymalı Tandır Böreği, sacda veya tandırda pişirilen yumuşacık hamuru ve bol kıymalı iç harcıyla öne çıkan eşsiz bir lezzettir. Geleneksel tatları sevenler için harika bir seçenektir!


Denizli Usulü Kıymalı Tandır Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
  • 1 yemek kaşığı sirke (hamurun daha yumuşak olması için)

İç Harcı İçin:

  • 300 gram kıyma 🍖
  • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
  • 1 çay kaşığı tuz 🧂
  • 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
  • 1 çay kaşığı pul biber 🌶️
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı 🥚
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 🧈

Denizli Usulü Kıymalı Tandır Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

  1. Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyin ve karıştırın.
  2. Su, sıvı yağ ve sirkeyi ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.
  3. Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

  1. Sıvı yağı tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
  2. Üzerine kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
  3. Baharatları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

  1. Hamuru bezelere ayırın ve her birini ince yufka şeklinde açın.
  2. Açtığınız yufkaların yarısına kıymalı harçtan koyun.
  3. Diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını sıkıca kapatın.
  4. Yufkaları yağlanmış sac veya tandır taşına yerleştirin.

4. Pişirme:

  1. Börekleri sac üzerinde veya tandır taşında her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
  2. Fırında pişirmek isterseniz 200°C’de 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

Denizli Usulü Kıymalı Tandır Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

  • Böreği sıcak servis edin, yanında bol köpüklü ayran ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
  • Üzerine tereyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet olsun ve Denizli’nin yöresel tandır böreğini deneyimleyin! 😊

Comments

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir