Shrimp Scampi Tarifi (İtalyan-Amerikan Mutfağı) 🍤🇮🇹

Shrimp Scampi Tarifi (İtalyan-Amerikan Mutfağı) 🍤🇮🇹
Shrimp Scampi, zeytinyağı, sarımsak ve limonun eşsiz uyumuyla hazırlanan, hafif ve lezzetli bir deniz ürünü yemeğidir. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu yemek, şık bir akşam yemeği için harika bir seçimdir.

Shrimp Scampi Malzemeler

• 400 gram büyük boy karides (ayıklanmış ve temizlenmiş) 🍤
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 🛢️
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış) 🧄
• 1/2 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı) 🍷
• 1/4 su bardağı limon suyu 🍋
• 2 yemek kaşığı tereyağı 🧈
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber pul biberi (isteğe bağlı) 🌶️
• 1/4 çay kaşığı tuz 🧂
• 1/4 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz 🌿
• 200 gram spagetti veya linguine makarna 🍝

Shrimp Scampi Yapılışı

1. Spagettiyi paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ardından süzüp kenara alın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyerek 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Karidesleri tavaya ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırarak her iki tarafını 2-3 dakika pişirin. Karidesler pembeleştiğinde kenara alın.
4. Tavaya beyaz şarap ve limon suyunu ekleyip 1-2 dakika kaynatın.
5. Tereyağını ve kırmızı pul biberi ekleyerek sosun kıvam almasını sağlayın.
6. Karidesleri tekrar tavaya alın ve haşlanmış spagettiyi ekleyerek sosla iyice harmanlayın.
7. Taze maydanoz serpiştirerek son dokunuşu yapın.

Shrimp Scampi Servis Önerisi
Shrimp Scampi’yi sıcak olarak servis edin. Yanında taze bir dilim ekmek ve beyaz şarapla şık bir yemek deneyimi sunabilirsiniz. Hafif bir salata ile tamamlayarak dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍋🍤🍝