Blog

Ardahan Usulü Erişte Böreği Tarifi (Klasik ve Lezzetli) 🍜✨

Ardahan mutfağında sıkça yapılan erişte böreği, ev yapımı eriştenin kullanıldığı özel bir tariftir. Bol tereyağı ve yoğurtla harmanlanarak hazırlanan bu börek, yöresel bir lezzet arayanlar için idealdir.

---

Ardahan Usulü Erişte Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Erişte İçin:

• 2 su bardağı ev yapımı erişte 🍜
• 2 yemek kaşığı tereyağı 🧈
• 1 çay kaşığı tuz 🧂

Börek Sosu İçin:

• 1 su bardağı yoğurt 🥛
• 1/2 su bardağı süt 🥛
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) 🥚

Börek İçin:

• 3 adet yufka
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri 🧀

---

Ardahan Usulü Erişte Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Eriştelerin Hazırlanması:

1. Tereyağını bir tavada eritin, erişteleri ekleyip hafifçe kavurun.
2. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip erişteleri haşlayın. Tuz ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

2. Börek Sosunun Hazırlanması:

1. Yoğurt, süt, sıvı yağ ve 1 adet yumurtayı bir kasede çırparak sosu hazırlayın.

3. Böreğin Hazırlanması:

1. İlk yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız sostan sürün.
2. Üzerine haşlanmış erişte ve rendelenmiş beyaz peyniri eşit şekilde yayın.
3. İkinci yufkayı üzerine serip aynı işlemi tekrarlayın.
4. Üçüncü yufkayı da serip sararak sıkı bir rulo haline getirin.
5. Ruloyu 3-4 cm genişliğinde dilimleyerek yağlanmış tepsiye yerleştirin.

4. Pişirme:

1. Dilimlerin üzerine yumurta sarısı sürün.
2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Ardahan Usulü Erişte Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Yanında ayran veya turşu ile sıcak servis ederek yöresel bir lezzet sunabilirsiniz.
• Üzerine taze maydanoz ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Ardahan’ın eşsiz erişte lezzetini sofralarınıza taşıyın! 😊

Sırada Artvin var, devam edelim mi? 🎉

Antalya Usulü Tahinli Börek Tarifi (Tatlı ve Lezzetli) 🌰✨

Antalya mutfağının eşsiz tatlarından biri olan tahinli börek, tatlı sevenler için harika bir seçenektir. Kat kat açılan yufkanın tahinle buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzet, hem pratik hem de geleneksel bir tatlıdır.

---

Antalya Usulü Tahinli Börek Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 adet hazır yufka
• 1/2 su bardağı tahin 🌰
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı sıvı yağ 🛢️

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tahin 🌰
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı) 🌰

---

Antalya Usulü Tahinli Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Yufkaların Hazırlanması:

1. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ ve tahini karıştırarak hazırladığınız karışımdan sürün.
2. Üzerine toz şeker serpiştirin.
3. İkinci yufkayı üstüne yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın.

2. Şekillendirme:

1. Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın.
2. Ruloyu bıçakla yaklaşık 3-4 cm genişliğinde dilimlere kesin.

3. Pişirme:

1. Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
2. Üzerine tahin sürün ve toz şeker serpiştirin. İsteğe bağlı olarak ceviz de ekleyebilirsiniz.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

---

Antalya Usulü Tahinli Börek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği ılık olarak servis edin, yanında çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile sunabilirsiniz.
• Üzerine ince çekilmiş ceviz ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Antalya’nın tatlı lezzetini sofralarınıza taşıyın! 😊

Sırada Ardahan var, devam edelim mi? 🎉

Ankara Usulü Boşnak Böreği Tarifi (Kat Kat ve Lezzetli) 🥟✨

Ankara’da sıkça tüketilen ve Boşnak mutfağından esinlenilen bu börek, kat kat açılan hamuruyla meşhurdur. Etli, kıymalı veya peynirli iç harcıyla damaklarda eşsiz bir tat bırakır.

---

Ankara Usulü Boşnak Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🍽️

Hamur İçin:

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ 🛢️

İç Harcı İçin:

• 300 gram kıyma 🍖
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️

Üzeri İçin:

• 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı 🧈
• 1 adet yumurta sarısı 🥚

---

Ankara Usulü Boşnak Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Un ve tuzu bir kaba alın, üzerine suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamuru üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Bir tavada kıymayı kavurun, doğranmış soğanı ekleyin ve birlikte pişirin.
2. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Harcı soğumaya bırakın.

3. Hamurun Açılması ve Şekillendirilmesi:

1. Dinlenmiş hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın.
2. Her bezeyi un yardımıyla incecik açın ve üzerine tereyağı sürün.
3. Açtığınız yufkaları üst üste dizin ve rulo şeklinde sarın.
4. Ruloyu dilimleyerek iç harcı ekleyin ve börek şekli verin.

4. Pişirme:

1. Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
2. Üzerine tereyağı sürün ve yumurta sarısı ekleyin.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Ankara Usulü Boşnak Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak servis edin ve yanında ayran ile sunarak tamamlayıcı bir menü oluşturun.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Ankara’nın lezzetini sofralarınıza taşıyın! 😊

Sırada Antalya var, devam edelim mi? 🎉

Amasya Usulü Elmalı Börek Tarifi (Tatlı ve Aromatik) 🍏✨

Amasya’nın meşhur elmalarından ilham alınarak hazırlanan elmalı börek, tatlı ve hafif aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Amasya’nın bereketli topraklarından gelen bu tat, sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak.

---

Amasya Usulü Elmalı Börek Tarifi Malzemeler 🛒🍏

Hamur İçin:

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı süt 🥛
• 1/2 su bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 adet yumurta (sos için) 🥚

İç Harcı İçin:

• 3 adet Amasya elması (rendelenmiş) 🍏
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın 🌿
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz 🌰

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı toz şeker

---

Amasya Usulü Elmalı Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. İç Harcın Hazırlanması:

1. Rendelenmiş elmaları bir tavaya alın, üzerine toz şeker ekleyerek orta ateşte hafifçe pişirin.
2. Tarçını ve dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın. Harcı soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

1. Süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kasede karıştırarak börek sosunu hazırlayın.
2. İlk yufkayı tezgaha serin, üzerine sostan sürün ve ikinci yufkayı üzerine yerleştirin.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. İki katlı yufkayı üçgen parçalar halinde kesin.
2. Her parçanın geniş kısmına elmalı harçtan koyun ve sigara böreği şeklinde sarın.

4. Pişirme:

1. Şekillendirdiğiniz börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
2. Üzerine yumurta sarısı sürün ve toz şeker serpin.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Amasya Usulü Elmalı Börek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Sıcak veya ılık olarak çay eşliğinde servis ederek tatlı bir keyif yapabilirsiniz.
• Üzerine pudra şekeri serperek görselliği artırabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Amasya’nın eşsiz elmalı lezzetini deneyimleyin! 😊

Sırada Ankara var, devam edelim mi? 🎉

Aksaray Usulü Şekerli Börek Tarifi (Tatlı ve Yumuşak) 🍯✨

Aksaray’ın yöresel şekerli böreği, tatlı ve yumuşak dokusuyla farklı bir börek deneyimi sunar. Kahvaltıdan çay saatlerine kadar her öğüne uygun olan bu tarif, yöresel mutfağın vazgeçilmez tatlılarından biridir.

---

Aksaray Usulü Şekerli Börek Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı ılık süt 🥛
• 1/4 su bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 paket kuru maya (10 gram)

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı 🧈
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz 🌰

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

---

Aksaray Usulü Şekerli Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Un, tuz, şeker ve kuru mayayı bir karıştırma kabına alın.
2. Ilık süt, su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Üzerini kapatarak hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. Böreğin Şekillendirilmesi:

1. Mayalanan hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın.
2. Her bezeyi ince bir şekilde açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
3. Açılan hamurun üzerine toz şeker ve dövülmüş ceviz serpiştirin.
4. Hamuru rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.

3. Pişirme:

1. Şekil verdiğiniz börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
2. Üzerine isteğe bağlı olarak biraz toz şeker serpin.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Aksaray Usulü Şekerli Börek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Börekleri ılık olarak çay veya kahve eşliğinde servis ederek tatlı bir öğün oluşturabilirsiniz.
• Üzerine pudra şekeri serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Aksaray’ın tatlı börek lezzetini keşfedin! 😊

Sırada Amasya var, devam edelim mi? 🎉

Ağrı Usulü Katmer Böreği Tarifi (Lezzetli ve Kat Kat) 🥟✨

Ağrı’nın yöresel katmer böreği, tereyağı ve yumuşak hamurun buluştuğu, kat kat açılarak hazırlanan doyurucu bir lezzettir. Geleneksel kahvaltılarda veya çay saatlerinde keyifle tüketilir.

---

Ağrı Usulü Katmer Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 su bardağı ılık süt 🥛
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı sıvı yağ 🛢️

İç Harcı İçin:

• 150 gram tereyağı (eritilmiş) 🧈
• 1 su bardağı un

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚

---

Ağrı Usulü Katmer Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Un, tuz, şeker ve mayayı bir karıştırma kabına alın.
2. Ilık süt, su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. Böreğin Şekillendirilmesi:

1. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve bezeler yapın.
2. Her bezeyi oklava yardımıyla ince bir şekilde açın.
3. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve un serpiştirin.
4. Kat kat yerleştirerek tüm bezeleri üst üste koyun.

3. Şekillendirme ve Pişirme:

1. Katmanlı hamuru tekrar açarak büyük bir yuvarlak elde edin.
2. Hamuru dilimleyerek veya kare şekilde keserek şekil verin.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
4. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

---

Ağrı Usulü Katmer Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Yanında ayran veya sıcak çay ile servis ederek doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
• Üzerine biraz tereyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Ağrı’nın geleneksel lezzetini sofralarınıza taşıyın! 😊

Sırada Aksaray var, devam edelim mi? 🎉

Afyonkarahisar Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi (Yumuşacık ve Lezzetli) 🌾✨

Afyonkarahisar’ın meşhur haşhaşlı böreği, haşhaş ezmesinin eşsiz aromasıyla hazırlanan yöresel bir lezzettir. Kat kat yumuşacık dokusu ve nefis tadıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olur.

---

Afyonkarahisar Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1/2 su bardağı ılık süt 🥛
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı sıvı yağ 🛢️

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi 🌾
• 1/2 su bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı) 🌰

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚

---

Afyonkarahisar Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu bir karıştırma kabına alın, üzerine maya, tuz ve şekeri ekleyin.
2. Ilık süt, su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Üzerini kapatarak hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Haşhaş ezmesi ve sıvı yağı bir kasede karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
2. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz içini ekleyip karıştırın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:

1. Mayalanan hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın.
2. Her bezeyi oklava yardımıyla ince bir şekilde açın.
3. Açılan hamurun üzerine haşhaşlı karışımdan sürün ve rulo şeklinde sarın.
4. Ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.

4. Üzeri ve Pişirme:

1. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
2. Üzerine yumurta sarısı sürün.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.

---

Afyonkarahisar Usulü Haşhaşlı Börek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Yanında çay ile sıcak servis ederek geleneksel bir kahvaltı keyfi yapabilirsiniz.
• Üzerine pudra şekeri serpiştirerek hafif tatlı bir dokunuş katabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Afyonkarahisar’ın eşsiz haşhaşlı lezzetini deneyimleyin! 😊

Sırada Ağrı var, devam edelim mi? 🎉

Adıyaman Usulü Tepsi Böreği Tarifi (Bol İç Harçlı ve Yumuşak) 🥟✨

Adıyaman mutfağına özgü tepsi böreği, bol iç harcı ve yumuşak yapısıyla doyurucu ve lezzetlidir. Geleneksel dokusuyla kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tercih edilebilir.

---

Adıyaman Usulü Tepsi Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 su bardağı ılık süt 🥛
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı sıvı yağ 🛢️

İç Harcı İçin:

• 300 gram kıyma 🍖
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 tatlı kaşığı biber salçası 🌶️
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı yoğurt 🥛
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️

---

Adıyaman Usulü Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Un, maya, tuz ve şekeri bir karıştırma kabına alın.
2. Ilık süt, ılık su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamuru üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Zeytinyağını tavada ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 🧅
2. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
3. Biber salçasını, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. İç harcı soğumaya bırakın.

3. Böreğin Hazırlanması:

1. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın.
2. İlk hamuru tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin.
3. Üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın.
4. İkinci hamuru da açıp iç harcın üzerine kapatın ve kenarlarını sıkıştırın.

4. Üzeri ve Pişirme:

1. Yoğurt, yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp böreğin üzerine sürün.
2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Adıyaman Usulü Tepsi Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği dilimleyerek sıcak servis edin. Yanında ayran veya zeytin ile tamamlayabilirsiniz.
• Kahvaltı sofralarında veya çay saatlerinde sunarak misafirlerinize yöresel bir lezzet tattırabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Adıyaman’ın geleneksel lezzetini sofralarınıza taşıyın! 😊

Sırada Afyonkarahisar var, devam edelim mi? 🎉

Adana Usulü Peynirli Börek Tarifi (Baharatlı ve Lezzetli) 🌶️🥟

Adana mutfağında baharatların ve lezzetli peynirlerin uyumu, böreklerde kendini gösterir. Bu börek, Adana’nın baharat zenginliğiyle birleşen kolay bir tariftir.

---

Adana Usulü Peynirli Börek Tarifi Malzemeler 🛒🌿

• 4 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri 🧀
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
• 1 çay kaşığı pul biber 🌶️
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı kimyon 🌿
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒

Sos İçin:

• 1 su bardağı süt 🥛
• 1/2 su bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 adet yumurta (çırpılmış) 🥚

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 tatlı kaşığı çörek otu veya susam

---

Adana Usulü Peynirli Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. İç Harcın Hazırlanması:

1. Beyaz peynir veya lor peynirini bir kaba alın.
2. İnce kıyılmış maydanoz, pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın. 🌶️🌿

2. Yufkaların Hazırlanması:

1. Sos için süt, sıvı yağ ve çırpılmış yumurtayı bir kasede karıştırın.
2. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün.
3. İkinci yufkayı üstüne serip aynı işlemi tekrarlayın.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Yufkaları üçgen şekilde kesin. (Her yufkadan 8 parça çıkabilir.)
2. Hazırladığınız peynirli iç harcı geniş kısmına yerleştirip sigara böreği şeklinde sarın.

4. Pişirme:

1. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
2. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpiştirin.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Adana Usulü Peynirli Börek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Yanında acı biber turşusu veya yoğurt ile servis ederek Adana mutfağına özgü bir dokunuş yapabilirsiniz.
• Sıcak olarak çay eşliğinde sunarak lezzeti artırabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Adana’nın baharatlı dokusunu sofralarınıza taşıyın! 😊

Sırada Adıyaman var, devam edelim mi? 🎉

Sinop Nokulu Tarifi (Cevizli ve Üzümlü Yöresel Börek) 🌰🍇✨

Sinop’un meşhur nokulu, ceviz ve kuru üzümle hazırlanan, tatlı-tuzlu lezzet arayanların favorisi olacak bir börektir. Çayın yanında harika bir atıştırmalık olan nokul, Sinop mutfağının en bilinen lezzetlerinden biridir.

---

Sinop Nokulu Tarifi Malzemeler 🛒🍪

Hamur İçin:

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 su bardağı ılık süt 🥛
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ 🛢️

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi 🌰
• 1 su bardağı kuru üzüm 🍇
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı süt 🥛
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️

---

Sinop Nokulu Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Bir kaba ılık süt, ılık su, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırarak 5 dakika bekletin.
2. Un ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamuru üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Dövülmüş ceviz içi, kuru üzüm ve toz şekeri bir kasede karıştırın.

3. Nokulun Hazırlanması:

1. Mayalanan hamuru ikiye bölün ve un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla açın.
2. Açtığınız hamurun üzerine cevizli ve üzümlü harcı eşit şekilde serpin.
3. Hamuru rulo şeklinde sarın ve 2-3 cm kalınlığında dilimler kesin.
4. Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

4. Üzeri ve Pişirme:

1. Yumurta sarısı, süt ve sıvı yağı karıştırarak nokulların üzerine sürün.
2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

---

Sinop Nokulu Servis Önerisi 🍽️🎉

• Sıcakken çayla birlikte servis ederek geleneksel bir lezzet sunabilirsiniz.
• Üzerine hafif pudra şekeri serperek tatlılık oranını artırabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve bu Sinop klasiğini keyifle deneyin! 😊