Fıstıklı Şerbetli Tatlı Tarifi (Antep Usulü) 🌰🍯
Antep fıstığının muhteşem aromasıyla birleşen şerbetli bir tatlı tarifi! Dışı çıtır, içi bol fıstıklı bu tatlı özel günler ve çay saatleri için mükemmel bir seçim.
Malzemeler 🛒
Hamur İçin:
- 125 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç Harcı İçin:
- 1 su bardağı toz Antep fıstığı
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı 👩🍳
1. Şerbetin Hazırlanması
- Şeker ve suyu bir tencereye alın, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Limon suyunu ekleyin ve 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. (Şerbet soğuk, tatlı sıcak olacak!)
2. Hamurun Hazırlanması
- Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve sirkeyi bir kapta karıştırın.
- Üzerine kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru üç bezeye ayırın ve 15 dakika dinlendirin.
3. Tatlının Şekillendirilmesi
- Bezeleri merdane ile açın.
- Üzerine bolca Antep fıstığı serpiştirin ve rulo şeklinde sarın.
- 1-2 cm genişliğinde dilimler keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
- 1-2 saat dinlendirdikten sonra fıstıklı tatlınız servise hazır!
Servis Önerisi 🍽️
- Üzerine ekstra toz Antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz.
- Yanında dondurma veya kaymak ile sunarak tatlıyı daha da lezzetlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun! 😋💚
Bir yanıt yazın