Fırında Soslu Kalamar Tarifi (Yumuşacık ve Lezzetli) 🦑🔥
Deniz ürünleri sevenler için kalamar, hafif ve nefis bir alternatiftir. Fırında yapılan bu tarif, kalamarın dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık olması için özel olarak hazırlanmıştır.
Fırında Soslu Kalamar Tarifi Malzemeler 🛒🌿
Kalamar İçin:
- 500 gram kalamar (halkalar halinde doğranmış) 🦑
- 1 çay kaşığı tuz 🧂
- 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
- 1 çay kaşığı pul biber 🌶️
- 1 tatlı kaşığı limon suyu 🍋
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
Marine Sosu İçin:
- 1 çay kaşığı karbonat (kalamarı yumuşatmak için)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı süt 🥛
- 1 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
Panesi İçin (İsteğe Bağlı):
- 1 su bardağı galeta unu veya mısır unu
- 1 çay kaşığı kekik 🌿
Fırında Soslu Kalamar Tarifi Yapılışı 👩🍳🔥
1. Kalamarın Marine Edilmesi (Yumuşatma İşlemi):
- Kalamar halkalarını geniş bir kaseye alın.
- Üzerine karbonat, toz şeker, süt ve sarımsağı ekleyin, iyice karıştırın.
- En az 1 saat (tercihen 2 saat) buzdolabında dinlendirin.
2. Sosun Hazırlanması:
- Marine edilen kalamarları süzün ve bir kaba alın.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek harmanlayın.
3. Fırında Pişirme:
- Kalamar halkalarını galeta ununa bulayın (isteğe bağlı).
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Fırında Soslu Kalamar Servis Önerisi 🍽️🎉
- Tartar sos veya sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum sağlar.
- Yanında roka, domates ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.
- Daha çıtır sevenler için: Kalamarları galeta ununa bulayıp fırınlayabilirsiniz.
Afiyet olsun ve yumuşacık fırınlanmış kalamarın tadını çıkarın! 😊🦑🔥
Bir yanıt yazın