Burdur Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi (Kat Kat ve Lezzetli) 🌾🥟✨

Burdur Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi (Kat Kat ve Lezzetli) 🌾🥟✨

Burdur mutfağında sıkça yapılan haşhaşlı börek, ince açılan hamurların haşhaş ezmesiyle buluştuğu, kıtır kıtır ve lezzet dolu bir börektir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde mükemmel bir seçimdir.

---

Burdur Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 tatlı kaşığı sirke (hamurun daha kıtır olması için)

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi 🌾
• 1/2 su bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi 🌰 (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı toz şeker (hafif tatlı bir lezzet için)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 🧈

---

Burdur Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın, tuz ve sirkeyi ekleyerek karıştırın.
2. Ilık su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamuru üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Haşhaş ezmesini sıvı yağ ile karıştırarak sürülebilir kıvam elde edin.
2. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz içini ve toz şekeri ekleyin.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:

1. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve her birini ince açın.
2. Açtığınız hamurların her katına haşhaşlı harçtan sürün.
3. Üst üste dizdiğiniz hamurları rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında döndürerek gül böreği şekli verin.

4. Pişirme:

1. Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
2. Üzerine yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağı sürün.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Burdur Usulü Haşhaşlı Börek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak veya ılık servis edin, yanında demli çay ile harika bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Hafif tatlı bir dokunuş için üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Burdur’un eşsiz haşhaşlı lezzetini deneyimleyin! 😊