Bolu Usulü Cevizli Göbete Böreği Tarifi (Kat Kat ve Doyurucu) 🌰🥟✨

Bolu Usulü Cevizli Göbete Böreği Tarifi (Kat Kat ve Doyurucu) 🌰🥟✨

Bolu mutfağı, hamur işleriyle ünlüdür ve Göbete Böreği, kat kat açılan hamuru ve cevizli iç harcı ile öne çıkan lezzetli bir tariftir. Hafif tatlımsı tadı ile hem kahvaltıya hem de çay saatine uygun bir börektir.

---

Bolu Usulü Cevizli Göbete Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt 🥛
• 1/2 su bardağı yoğurt 🥛
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 paket kuru maya (10 gram)

İç Harcı İçin:

• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz 🌰
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 🧈

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) 🧈
• 1 yemek kaşığı susam veya çörek otu

---

Bolu Usulü Cevizli Göbete Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın, tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyip karıştırın.
2. Ilık süt, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak 40-50 dakika mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Dövülmüş cevizi bir kaseye alın, toz şeker ve eritilmiş tereyağı ile karıştırarak iç harcı hazırlayın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:

1. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın.
2. İlk hamur parçasını oklava ile açın ve yağlanmış tepsiye serin.
3. Üzerine hazırladığınız cevizli harcı eşit şekilde yayın.
4. İkinci hamuru açarak harcın üzerine kapatın ve kenarlarını sıkıca kapatın.

4. Pişirme:

1. Böreğin üzerine yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağı sürün.
2. Susam veya çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.

---

Bolu Usulü Cevizli Göbete Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Ilık veya sıcak servis edin, yanında çay ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
• Üzerine pudra şekeri serperek hafif tatlı bir dokunuş ekleyebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Bolu’nun yöresel lezzetini deneyimleyin! 😊