Babagannuş Tarifi (Köz Tadında Meze) 🍆✨
Babagannuş, közlenmiş sebzelerin enfes birleşimiyle hazırlanan, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Ferah ve lezzetli bu tarif, et yemekleriyle harika bir uyum sağlar.
Babagannuş Tarifi Malzemeler 🛒🍆
- 3 adet patlıcan (közlenmiş) 🍆
- 2 adet kapya biber (közlenmiş) 🌶️
- 2 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
- 2 yemek kaşığı limon suyu 🍋
- 1 çay kaşığı tuz 🧂
- 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
- 1 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı) 🥛
Babagannuş Tarifi Yapılışı 👩🍳🔥
1. Sebzelerin Közlenmesi:
- Patlıcanları ve kapya biberleri ocakta veya fırında közleyin.
- Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. Karışımın Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında közlenmiş sebzeleri birleştirin.
- Üzerine ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Yoğurt eklemek isterseniz bu aşamada ekleyip karışımı iyice harmanlayın.
3. Sunum:
- Hazırladığınız karışımı bir servis tabağına alın ve üzerini düzeltin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Babagannuş Servis Önerisi 🍽️🎉
- Yanında taze ekmek, lavaş veya grissini ile sunabilirsiniz.
- Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya nar taneleri ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Afiyet olsun ve sofralarınıza közlenmiş sebzelerin eşsiz lezzetini taşıyın! 😊
Bir yanıt yazın