Tiramisu Tarifi (İtalyan Mutfağı) 🇮🇹
Tiramisu, İtalyan mutfağının en ünlü ve sevilen tatlılarından biridir. Kahve ve mascarpone peynirinin enfes uyumuyla hazırlanan bu tatlı, hafifliği ve zarif lezzetiyle her öğüne yakışır.
Tiramisu Malzemeler
Krema İçin:
- 400 gram mascarpone peyniri 🧀
- 3 adet büyük yumurta (sarısı ve akı ayrılmış) 🥚
- 1 su bardağı toz şeker 🥄
- 1 çay kaşığı vanilya özütü 🌿
Kedi Dili Bisküvisi İçin:
- 300 gram kedi dili bisküvisi 🍪
- 1,5 su bardağı taze demlenmiş ve soğutulmuş espresso veya filtre kahve ☕
- 2 yemek kaşığı likör (örneğin kahve likörü veya amaretto, isteğe bağlı) 🍸
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı kakao tozu 🍫
Tiramisu Yapılışı
- Kremayı hazırlayın:
- Yumurta sarılarını ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Açık sarı ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Mascarpone peynirini ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Başka bir kapta yumurta aklarını sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Çırpılmış yumurta aklarını mascarpone karışımına spatula ile nazikçe karıştırarak ekleyin.
- Kedi dili bisküvilerini hazırlayın:
- Soğutulmuş kahveye likörü ekleyin. Kedi dili bisküvilerini kahve karışımına hızlıca batırarak (çok yumuşamamalarına dikkat edin) bir servis kabına tek sıra halinde dizin.
- Katları oluşturun:
- Kahveyle ıslatılmış bisküvilerin üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın.
- Üzerine bir kat daha kahveyle ıslatılmış bisküvi dizin ve kalan kremayı üzerine dökün.
- Soğutun:
- Tatlıyı streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 4-6 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Servis yapın:
- Servis etmeden önce üzerine kakao tozu serpiştirin.
Tiramisu Servis Önerisi
Tiramisu’yu dilimleyerek servis edin. Yanında bir fincan espresso ile İtalya’nın eşsiz tatlı keyfini evinize taşıyabilirsiniz.
Afiyet olsun! 🍮☕✨
Bir yanıt yazın