Tahinli Kıymalı Börek Tarifi 🥮✨

Tahinli Kıymalı Börek Tarifi 🥮✨

Tahin ve kıymanın lezzetli uyumuyla hazırlanan bu börek, hem doyurucu hem de farklı bir tat arayanlar için harika bir seçim. Çıtır çıtır dışı ve nefis iç harcıyla çay saatlerinize lezzet katacak!

---

Malzemeler 🛒

İç Harcı için:

• 300 gram kıyma 🥩
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1/2 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı) 🌶️

Hamur Katları için:

• 3 adet yufka 🥟
• 1/2 su bardağı tahin 🌾
• 1/4 su bardağı sıvı yağ 🛢️

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tahin 🌾
• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• Susam veya çörek otu 🌿

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. İç Harcı Hazırlayın:

• Tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Yufkaları Hazırlayın:

• Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine tahin ve sıvı yağı karıştırarak fırça yardımıyla sürün.
• İkinci yufkayı üzerine serin ve aynı işlemi tekrar edin.
• Üçüncü yufkayı da ekleyip yağlı-tahinli karışımı sürün.

3. İç Harcı Ekleyin:

• Yufkaların geniş kenarına kıymalı harcı yerleştirin ve sıkıca rulo şeklinde sarın.

4. Böreği Şekillendirin:

• Rulonuzu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Dilerseniz ruloları keserek dilim börekler de yapabilirsiniz.

5. Üzerine Sürün:

• Yumurta sarısını tahinle karıştırın ve böreğin üzerine sürün.
• Susam veya çörek otu serpiştirin.

6. Pişirme:

• Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı olana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Tahinli kıymalı böreği sıcak olarak servis edin. Yanına çay veya ayran ile lezzeti tamamlayabilirsiniz. Çıtır çıtır ve aroması yoğun bu börek, herkesin favorisi olacak!

Afiyet olsun! 😋🥮✨