Samsa Böreği Tarifi (Orta Asya Lezzeti) 🥟✨

Samsa Böreği Tarifi (Orta Asya Lezzeti) 🥟✨
Samsa böreği, Orta Asya mutfağına özgü, çıtır hamuru ve baharatlı etli iç harcıyla dikkat çeken bir lezzettir. Şekil olarak üçgen veya kare şekilde hazırlanan bu börek, özellikle Özbekistan mutfağında çok sevilir. Hem farklı hem de oldukça doyurucu bir alternatif!

---

Samsa Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🥟

Hamur:

• 500 gram un
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 200 ml su 💧
• 50 gram eritilmiş tereyağı 🧈

İç Harcı:

• 300 gram kuşbaşı et (çok küçük doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı kimyon 🌿
• 1 çay kaşığı tuz 🧂

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

---

Samsa Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

Hamurun Hazırlanması:

1. Un, tuz ve suyu bir karıştırma kabında birleştirerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin.

İç Harcının Hazırlanması:

1. Doğranmış kuşbaşı eti, soğanı, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın.

Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Dinlenen hamuru un serpilmiş bir zeminde ince bir şekilde açın.
2. Hamuru kare veya üçgen şekilde kesin.
3. Kesilen hamurların ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin.
4. Hamurun kenarlarını kapatarak üçgen veya kare şeklinde börekler oluşturun.

Pişirme:

1. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
2. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
3. 180°C’de önceden ısıtılmış fırında altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

---

Samsa Böreği Tarifi Servis Önerisi 🍽️🎉

• Yanında ayran veya yoğurtla servis ederek lezzeti tamamlayabilirsiniz.
• Çay saatlerinde farklı bir börek alternatifi olarak sunabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Orta Asya’nın bu lezzetini keşfedin! 😊