Ratatouille Tarifi (Fransız Mutfağı) 🇫🇷

Ratatouille Tarifi (Fransız Mutfağı) 🇫🇷
Ratatouille, taze sebzelerle hazırlanan, hafif ama lezzetli bir Fransız yemeğidir. Özellikle yaz aylarında, renkli sebzeleriyle sofralarınızı şenlendiren bu tarif, vegan ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için de harikadır.

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan (ince dilimlenmiş)
• 2 adet kabak (ince dilimlenmiş)
• 2 adet domates (ince dilimlenmiş)
• 1 adet kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil dolmalık biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı biberiye (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlayın: Patlıcan ve kabak dilimlerini tuzlayarak 10 dakika bekletin, ardından yıkayıp kurulayın. Diğer sebzeleri doğrayın.
2. Tavayı Hazırlayın: Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun. Üzerine biberleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
3. Fırın Kabına Dizin: Kavurduğunuz sebzeleri fırın kabının tabanına yayın. Patlıcan, kabak ve domates dilimlerini sırayla üst üste dizerek şekilli bir görünüm elde edin.
4. Baharatlarla Tatlandırın: Tuz, karabiber, kekik ve biberiyeyi sebzelerin üzerine serpiştirin.
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerisi:

Ratatouille’yi sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir dilim kıtır ekmek ve taze bir salata ile harika bir öğün oluşturur.

Afiyet olsun! 🥗✨