Pırasalı Börek Tarifi (Sağlıklı ve Lezzetli) 🌿🥟✨
Pırasa, böreklere yakışan sebzelerden biridir. Bu tarifte pırasanın hafifliği ve besleyiciliği, yufka ile birleşerek çıtır çıtır ve lezzet dolu bir börek oluşturuyor. Çay saatlerine veya hafif bir akşam yemeğine mükemmel bir seçim!
Pırasalı Börek Tarifi Malzemeler 🛒🥟
İç Harcı:
- 500 gram pırasa (ince doğranmış) 🌿
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
- 1 çay kaşığı tuz 🧂
- 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı) 🌶️
Börek:
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı süt 🥛
- 1/2 su bardağı sıvı yağ 🛢️
- 1 adet yumurta 🥚
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı 🥚
- Susam veya çörek otu
Pırasalı Börek Tarifi Yapılışı 👩🍳🔥
İç Harcının Hazırlanması:
- Tavaya sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. 🧅
- İnce doğranmış pırasaları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip karıştırın.
- İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Böreklerin Hazırlanması:
- Yufkaları düz bir zemine serin. Süt, sıvı yağ ve çırpılmış yumurta ile hazırladığınız sostan yufkaların üzerine sürün.
- Yufkayı üçgen olacak şekilde 6 veya 8 parçaya kesin.
- Her üçgenin geniş kısmına pırasalı iç harcı yerleştirin.
- Üçgenleri rulo şeklinde sararak böreklerinizi hazırlayın.
Pişirme:
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pırasalı Börek Tarifi Servis Önerisi 🍽️🎉
- Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya ayranla lezzeti artırabilirsiniz.
- Çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz.
Afiyet olsun ve sağlıklı bir lezzetin tadını çıkarın! 😊
Bir yanıt yazın