Blog

Kapya Biberli Zeytinyağlı Rulo Tarifi 🌶️🌿

Kapya biberin doğal tatlılığıyla zenginleşen bu zeytinyağlı tarif, hafif bir meze veya şık bir ara sıcak olarak sofralarınıza lezzet katacak!

---

Malzemeler 🛒

• 4 adet kapya biber 🌶️
• 1 çay bardağı lor peyniri (vegan alternatif için kaju kreması kullanabilirsiniz) 🧀
• 2 yemek kaşığı ceviz (ince çekilmiş) 🌰
• 1 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu 🌿
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber ⚫

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Kapya Biberleri Hazırlayın:
   • Kapya biberleri yıkayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
   • Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dakika, biberler yumuşayıp kabukları kolay soyulabilir hale gelene kadar közleyin.
   • Fırından çıkan biberlerin kabuklarını soyup, sap ve çekirdeklerini temizleyin.
2. İç Harcı Hazırlayın:
   • Lor peynirini bir kaba alın. Üzerine ezilmiş sarımsak, ince çekilmiş ceviz, kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
3. Biberleri Doldurun:
   • Soyulmuş kapya biberleri düz bir zemine serin. İçine hazırladığınız harçtan bir miktar koyup rulo şeklinde sarın.
4. Zeytinyağı ile Tamamlayın:
   • Hazırladığınız ruloları servis tabağına dizin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Kapya biberli ruloları soğuk veya oda sıcaklığında, üzerine ekstra ceviz ve dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmekle harika bir meze olur.

Afiyet olsun! 😋🌶️🌿

Narlı Elmalı Yoğurtlu Salata Tarifi 🍎🍇🥗

Tatlı ve ekşi tatların yoğurdun ferahlığıyla buluştuğu bu narlı elmalı salata, hem hafif hem de oldukça lezzetli bir alternatif. Kahvaltıda veya hafif bir atıştırmalık olarak sofralarınızı renklendirecek!

---

Malzemeler 🛒

• 1 adet kırmızı elma (küp doğranmış) 🍎
• 1/2 su bardağı nar taneleri 🍇
• 1 su bardağı süzme yoğurt 🥣
• 2 yemek kaşığı ceviz (iri doğranmış) 🌰
• 1 tatlı kaşığı bal 🍯
• 1 tutam tarçın (isteğe bağlı) 🌿

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Meyveleri Hazırlayın:
   • Kırmızı elmayı küp şeklinde doğrayın. Kararmasını önlemek için üzerine birkaç damla limon suyu sıkabilirsiniz.
2. Yoğurt Karışımı:
   • Süzme yoğurdu bir kaseye alın, üzerine balı ekleyip iyice karıştırın.
3. Salatayı Hazırlayın:
   • Servis tabağına yoğurt karışımını yayın.
   • Üzerine doğranmış elma ve nar tanelerini serpiştirin.
4. Ceviz ve Tarçın ile Tamamlayın:
   • Üzerine iri doğranmış cevizleri ekleyin ve isteğe bağlı olarak hafifçe tarçın serpiştirin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Bu hafif salatayı kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak tüketebilirsiniz. Daha şık bir sunum için nane yaprakları veya biraz nar ekşisi gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😋🍎🍇🥣

Narlı Elmalı Kuskus Salatası Tarifi 🍎🍇

Tatlı ve ekşi aromaları bir araya getiren, doyurucu ve renkli bir salata tarifi: Narlı Elmalı Kuskus Salatası! Sofralarınıza hem şıklık hem de lezzet katacak bu tarif, davetlerde de göz doldurur.

---

Malzemeler 🛒

• 1 su bardağı glütensiz kuskus 🌾
• 1 adet kırmızı elma (küp doğranmış) 🍎
• 1/2 su bardağı nar taneleri 🍇
• 1 avuç taze nane yaprağı (ince kıyılmış) 🌿
• 1/4 su bardağı ceviz (iri doğranmış) 🌰

Sos için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi 🍷
• 1 tatlı kaşığı limon suyu 🍋
• 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu 🍯
• Tuz ve karabiber 🧂⚫

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Kuskusu Haşlayın:
   • Kuskusu bol tuzlu suda, paket üzerindeki talimata uygun şekilde haşlayın. Süzüp soğuması için kenara alın.
2. Malzemeleri Hazırlayın:
   • Kırmızı elmayı küp şeklinde doğrayın ve kararmaması için üzerine birkaç damla limon suyu gezdirin.
   • Taze nane yapraklarını ince ince kıyın.
3. Sosu Hazırlayın:
   • Küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, bal, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
4. Salatayı Karıştırın:
   • Soğuyan kuskusu geniş bir kaseye alın. Üzerine elma, nar taneleri, ceviz ve taze naneyi ekleyin.
   • Sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin harmanlanmasını sağlayın.

---

Servis Önerisi 🍽️

Bu salatayı ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine biraz daha nar taneleri ve nane yaprakları ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😋🍎🍇🌿

Narlı Elmalı Tahinli Salata Tarifi 🍎🍇🌱

Lezzet dolu bir tarif arıyorsanız, narlı elmalı tahinli salata tam size göre! Tahinin yoğun aroması, narın ekşiliği ve elmanın tatlılığı ile birleşerek harika bir uyum yaratır.

---

Malzemeler 🛒

• 1 adet kırmızı elma (ince dilimlenmiş veya küp doğranmış) 🍎
• 1/2 su bardağı nar taneleri 🍇
• 2 su bardağı karışık yeşillik (roka, marul, ıspanak vb.) 🌿
• 1/4 su bardağı ceviz (iri doğranmış) 🌰
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam (isteğe bağlı) 🌾

Sos için:

• 2 yemek kaşığı tahin 🌰
• 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 🍷
• 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu 🍯
• 2 yemek kaşığı su (sosu açmak için) 💧
• Tuz ve karabiber 🧂⚫

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Yeşillikleri Hazırlayın:
   • Karışık yeşillikleri geniş bir salata tabağına alın.
2. Meyveleri Ekleyin:
   • Üzerine ince dilimlenmiş veya küp doğranmış elma ve nar tanelerini ekleyin.
3. Cevizi Ekleyin:
   • Salataya iri doğranmış cevizleri ve isteğe bağlı olarak kavrulmuş susamı serpiştirin.
4. Sosu Hazırlayın:
   • Küçük bir kasede tahin, limon suyu, nar ekşisi, bal, tuz ve karabiberi karıştırın. Kıvamını açmak için suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir sos elde edin.
5. Salatayı Soslayın:
   • Hazırladığınız tahinli sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin sosa bulandığından emin olun.

---

Servis Önerisi 🍽️

Salatayı hemen servis edin. Üzerine biraz daha nar taneleri ve susam serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Yanında glütensiz ekmek veya krakerle harika bir öğün olur!

Afiyet olsun! 😋🍎🍇🌿

Narlı Elmalı Kinoalı Salata Tarifi 🍎🍇🌱

Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olan narlı elmalı kinoalı salata, sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercih. Tatlı ve ekşi lezzetlerin buluştuğu bu salata sofralarınızı renklendirecek.

---

Malzemeler 🛒

• 1 su bardağı kinoa (haşlanmış) 🌾
• 1 adet kırmızı elma (küp doğranmış) 🍎
• 1/2 su bardağı nar taneleri 🍇
• 1 avuç roka veya ıspanak yaprağı 🌿
• 1/4 su bardağı ceviz (iri doğranmış) 🌰
• 1/4 su bardağı kuru üzüm veya yaban mersini (isteğe bağlı) 🍒

Sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi 🍷
• 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋
• 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu 🍯
• Tuz ve karabiber 🧂⚫

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Kinoayı Hazırlayın:
   • Kinoayı bol suyla yıkayın ve süzün. Ardından 2 su bardağı suyla tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp soğuması için kenara alın.
2. Salata Malzemelerini Karıştırın:
   • Geniş bir kaseye haşlanmış kinoayı, doğranmış elmayı, nar tanelerini, cevizleri ve kuru üzümü ekleyin.
3. Yeşillikleri Ekleyin:
   • Rokayı veya ıspanak yapraklarını salataya ilave edin.
4. Sos Hazırlığı:
   • Küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, bal, tuz ve karabiberi karıştırarak bir sos hazırlayın.
5. Salatayı Soslayın:
   • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemeleri nazikçe karıştırın.

---

Servis Önerisi 🍽️

Bu besleyici salatayı tek başına hafif bir öğün olarak veya ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Üzerine ekstra nar taneleri ve ceviz serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😋🍎🍇🌾

Narlı Elmalı Salata Tarifi 🍎🍇

Hafif, ferah ve besleyici bir salata arıyorsanız, narlı elmalı salata tam size göre! Hem tatlı hem de ekşi lezzetleri bir araya getiren bu tarif, sofralarınıza renk katacak.

---

Malzemeler 🛒

• 1 adet kırmızı elma (ince dilimlenmiş) 🍎
• 1 su bardağı nar taneleri 🍇
• 2 su bardağı karışık yeşillik (roka, marul, ıspanak vb.) 🌿
• 1/4 su bardağı ceviz (iri doğranmış) 🌰
• 1/4 su bardağı kuru yaban mersini (isteğe bağlı) 🍒

Sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi 🍷
• 1 tatlı kaşığı bal veya agave 🍯
• 1 çay kaşığı limon suyu 🍋
• Tuz ve karabiber 🧂⚫

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Yeşillikleri Hazırlayın:
   • Karışık yeşillikleri geniş bir salata kasesine alın.
2. Meyveleri Ekleyin:
   • İnce dilimlenmiş kırmızı elma, nar taneleri ve kuru yaban mersinini (isteğe bağlı) yeşilliklerin üzerine ekleyin.
3. Cevizi Ekleyin:
   • Salataya iri doğranmış cevizleri serpiştirin.
4. Sosu Hazırlayın:
   • Küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, bal, limon suyu, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
5. Salatayı Soslayın:
   • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemeleri nazikçe karıştırın.

---

Servis Önerisi 🍽️

Bu renkli salatayı hemen servis edin. Yanında glütensiz kraker veya ızgara sebzelerle harika bir uyum sağlar.

Afiyet olsun! 😋🍎🍇

Greyfurtlu Chia Puding Tarifi 🍊🌱

Sağlıklı, hafif ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, greyfurtlu chia puding tam size göre! Hem kahvaltı hem de tatlı alternatifi olarak tüketebileceğiniz bu tarif, besleyici olduğu kadar ferahlatıcı bir seçenek sunuyor.

---

Malzemeler 🛒

• 3 yemek kaşığı chia tohumu 🌱
• 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü (veya badem sütü) 🥥
• 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya agave 🍯
• 1 adet greyfurt (suyu ve bir kısmı dilimlenmiş) 🍊
• 1 tatlı kaşığı greyfurt kabuğu rendesi 🍊
• Üzeri için: Hindistan cevizi rendesi, taze nane yaprakları, greyfurt dilimleri 🥥🌿

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Chia Karışımını Hazırlayın:
   • Bir kaseye chia tohumlarını alın. Üzerine Hindistan cevizi sütünü, akçaağaç şurubunu ve greyfurt suyunu ekleyin.
   • Karışımı iyice çırpın ve 5 dakika bekleyin.
2. Karışımı Dinlendirin:
   • Chia tohumlarının şişmesi ve karışımın kıvam alması için en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
3. Servis Hazırlığı:
   • Hazır olan pudingi servis bardaklarına paylaştırın. Üzerine dilimlenmiş greyfurt, Hindistan cevizi rendesi ve nane yaprakları ile süsleyin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Bu hafif ve ferah tatlıyı soğuk olarak tüketin. Yanında taze meyvelerle veya granola ekleyerek kahvaltı olarak da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😋🍊🌱

Greyfurtlu Zeytinyağlı Kereviz Tarifi 🍊🌿

Klasik zeytinyağlılara greyfurtun tazeleyici aromasıyla farklı bir boyut kazandırmaya ne dersiniz? Hem hafif hem de sağlıklı olan bu tarif, sofralarınıza şıklık katacak.

---

Malzemeler 🛒

• 2 adet orta boy kereviz (soyulmuş, dilimlenmiş) 🌿
• 1 adet büyük boy greyfurt (suyu sıkılmış) 🍊
• 1 adet havuç (dilimlenmiş) 🥕
• 1 adet patates (küp küp doğranmış) 🥔
• 1 küçük boy kuru soğan (yemeklik doğranmış) 🧅
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı toz şeker 🍚
• 1 çay bardağı su 💧
• Üzeri için: İnce kıyılmış dereotu 🌿

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Sebzeleri Hazırlayın: Kerevizleri soyup dilimledikten sonra kararmaması için limonlu su dolu bir kaba alın. Havucu dilimleyin, patatesleri küp küp doğrayın.
2. Tencereyi Hazırlayın: Zeytinyağını geniş bir tencereye alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Sebzeleri Ekleyin: Kavrulan soğanlara kereviz, havuç ve patatesleri ekleyin. Karıştırarak 1-2 dakika soteleyin.
4. Sos Hazırlığı: Üzerine greyfurt suyu, tuz, toz şeker ve 1 çay bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
5. Servis: Pişen kerevizleri soğumaya bırakın. Servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Bu hafif ve ferah yemeği ılık ya da soğuk olarak sunabilirsiniz. Yanında taze sıkılmış greyfurt suyu veya zeytinyağlı mezelerle mükemmel uyum sağlar.

Afiyet olsun! 😋🍊🌿

Greyfurtlu Vegan Cheesecake Tarifi 🍊🍰

Hem ferahlatıcı hem de tatlı bir lezzet arıyorsanız, greyfurtlu vegan cheesecake tam size göre! Glutensiz ve rafine şekersiz bu tarif, özel günleriniz için harika bir seçenek olabilir.

---

Malzemeler 🛒

Taban için:

• 1 su bardağı çiğ badem veya ceviz 🌰
• 8 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış) 🌰
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 🥥

Dolgu için:

• 2 su bardağı çiğ kaju (geceden suda bekletilmiş) 🌰
• 1/2 su bardağı Hindistan cevizi sütü 🥥
• 1/2 su bardağı taze sıkılmış greyfurt suyu 🍊
• 1 yemek kaşığı greyfurt kabuğu rendesi 🍊
• 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu veya agave 🍯
• 1 çay kaşığı vanilya özütü 🌿
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 🥥

Üzeri için:

• 1 greyfurt (ince dilimlenmiş) 🍊
• 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu 🍯

---

Yapılışı 👩‍🍳

Tabanın Hazırlığı:

1. Çiğ badem veya cevizleri, hurmaları ve Hindistan cevizi yağını bir mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin.
2. Karışımı tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli bir kalıba bastırarak yayın. Düzgün bir yüzey elde etmek için bir spatula kullanabilirsiniz.
3. Tabanı dondurucuya koyup 10-15 dakika bekletin.

Dolgu Kısmı:

1. Suda beklettiğiniz kajuları süzün ve blender’a alın.
2. Üzerine Hindistan cevizi sütü, greyfurt suyu, greyfurt kabuğu rendesi, akçaağaç şurubu, vanilya özütü ve Hindistan cevizi yağını ekleyin.
3. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Cheesecake’i Hazırlama:

1. Hazırladığınız dolguyu donmuş tabanın üzerine dökün ve üzerini düzeltin.
2. Cheesecake’i buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.

Üzeri için:

1. İnce dilimlenmiş greyfurtları akçaağaç şurubu ile karıştırın ve cheesecake’in üzerine dizin.

Servis:

1. Cheesecake’i dilimleyerek servis yapın.

---

Servis Önerisi 🍽️

Greyfurt dilimlerinin üzerine taze nane yaprakları ekleyerek daha ferah bir sunum yapabilirsiniz. Yanında bitki çayı veya hafif bir kahve ile mükemmel uyum sağlar.

Afiyet olsun! 😋🍊🍰

Greyfurtlu Salata Tarifi 🍊🥗

Taze greyfurtun eşsiz ekşi-tatlı lezzetini salatalarınıza taşımaya ne dersiniz? Bu hafif ve besleyici greyfurtlu salata, hem gözünüzü hem de damağınızı şenlendirecek!

---

Malzemeler 🛒

• 2 adet greyfurt (kabukları soyulmuş, dilimlenmiş) 🍊
• 1 su bardağı roka veya karışık yeşillik 🌿
• 1/2 avokado (dilimlenmiş) 🥑
• 1/4 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş) 🧅
• 2 yemek kaşığı ceviz (iri doğranmış) 🌰
• 1 yemek kaşığı nar taneleri (isteğe bağlı) 🍷

Sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 yemek kaşığı greyfurt suyu 🍊
• 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu 🍯
• 1 çay kaşığı hardal 🌱
• Tuz ve karabiber 🧂⚫

---

Yapılışı 👩‍🍳

Salatayı Hazırlayın:

1. Greyfurtların kabuklarını soyun, dilimleyin ve zarlarını çıkararak posalı kısımlarını elde edin. 🍊
2. Geniş bir salata tabağına roka veya karışık yeşillikleri yerleştirin.
3. Üzerine dilimlenmiş greyfurt, avokado, kırmızı soğan ve cevizleri ekleyin. (Nar taneleri kullanıyorsanız bu aşamada ekleyin.)

Sosu Hazırlayın:

1. Küçük bir kasede zeytinyağı, greyfurt suyu, bal, hardal, tuz ve karabiberi iyice çırpın.
2. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.

Servis:

1. Salatayı sosuyla iyice karıştırın.
2. Taze çekilmiş karabiberle süsleyerek hemen servis edin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Bu hafif salatayı ana yemeklerin yanında garnitür olarak ya da tek başına hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Yanında glütensiz kraker veya kızarmış ekmekle harika gider!

Afiyet olsun! 😋🍊🥗