Blog

2 Kişilik Ev Yapımı Waffle Tarifi (Pratik ve Lezzetli) 🧇✨

Küçük porsiyonlarla tatlı keyfi yapmak isteyenler için 2 kişilik ev yapımı waffle, dışı hafif çıtır, içi yumuşacık dokusuyla kahvaltılarınızı ve tatlı saatlerinizi renklendirecek.

---

2 Kişilik Waffle Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Waffle Hamuru İçin:

• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin (veya vanilya özütü)
• 1/2 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış) 🥚
• 3/4 su bardağı süt 🥛
• 1/4 su bardağı sıvı yağ 🛢️

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):

• Çikolata sosu 🍫
• Bal veya akçaağaç şurubu 🍯
• Muz 🍌, çilek 🍓, yaban mersini 🫐
• Toz fındık veya ceviz 🌰

---

2 Kişilik Waffle Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Un, toz şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarısını, sütü ve sıvı yağı çırpın.
3. Kuru malzemelerin üzerine sıvı karışımı ekleyerek çırpın.

2. Yumurtanın Beyazını Köpürtme:

1. Yumurtanın beyazını ayrı bir kapta mikserle beyaz köpük olana kadar çırpın.
2. Köpük kıvamına gelen yumurta beyazını spatula ile waffle hamuruna nazikçe ekleyin.

3. Waffle’ı Pişirme:

1. Waffle makinesi veya önceden ısıtılmış 180°C fırını (fanlı ayar) kullanın.
2. Fırında yapıyorsanız, yağlı kağıt serili tepsiye hamuru ince bir katman halinde dökün.
3. Fırında 12-15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

4. Servis:

1. Pişen waffle’ları sıcak olarak servis tabağına alın.
2. Üzerine çikolata sosu, meyveler veya bal ekleyerek süsleyin.

---

2 Kişilik Waffle Servis Önerisi 🍽️🎉

• Hafif tatlı sevenler için bal ve fındık ekleyerek sunabilirsiniz.
• Klasik waffle tadı için çikolata sosu ve muz ile tamamlayabilirsiniz.
• Daha ferah bir tat için çilek ve yoğurt ile deneyebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve ev yapımı waffle keyfinin tadını çıkarın! 😊🔥

4 Kişilik Ev Yapımı Waffle Tarifi (Yumuşak ve Lezzetli) 🧇✨

Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık ev yapımı waffle, kahvaltılarda veya tatlı saatlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tariftir. İster çikolatalı, ister meyveli çeşitlendirebilirsiniz!

---

4 Kişilik Waffle Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Waffle Hamuru İçin:

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 2 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış) 🥚
• 1,5 su bardağı süt 🥛
• 1/2 su bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):

• Çikolata sosu 🍫
• Bal veya akçaağaç şurubu 🍯
• Dilimlenmiş muz 🍌, çilek 🍓, kivi 🥝
• Toz fındık veya ceviz 🌰

---

4 Kişilik Waffle Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Un, toz şeker, tuz ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarıları, süt, sıvı yağ ve vanilyayı çırpın.
3. Kuru malzemelerin üzerine sıvı karışımı ekleyerek çırpın.

2. Yumurta Beyazlarını Köpürtme:

1. Yumurtaların beyazlarını ayrı bir kapta mikserle kar gibi beyazlaşana kadar çırpın.
2. Köpük kıvamına gelen yumurta beyazlarını waffle hamuruna spatula ile nazikçe ekleyin.

3. Waffle’ı Pişirme:

1. Waffle makinesini veya önceden ısıtılmış 180°C fırını (fanlı ayar) hazırlayın.
2. Eğer fırında yapıyorsanız, yağlı kağıt serili tepsiye hamuru ince bir katman halinde dökün.
3. Fırında 12-15 dakika kadar üzeri kızarana dek pişirin.

4. Servis:

1. Pişen waffle’ları sıcak olarak servis tabağına alın.
2. Üzerine çikolata sosu, bal veya taze meyveler ekleyerek süsleyin.

---

4 Kişilik Waffle Servis Önerisi 🍽️🎉

• Tatlı sevenler için: Bol çikolata sosu ve muz dilimleriyle servis edebilirsiniz.
• Hafif tatlı tercih edenler için: Üzerine bal ve toz ceviz ekleyerek tüketebilirsiniz.
• Klasik lezzetler için: Dondurma ve çilek ile servis edebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve ev yapımı lezzetli waffle keyfini çıkarın! 😊🔥

Fırında Tavuk But Tarifi (Nar Gibi Kızarmış ve Lezzetli) 🍗🔥

Fırında pişirilen Tavuk But, dışı çıtır, içi sulu ve baharatlarla harmanlanmış harika bir ana yemektir. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla sofralarınıza renk katacak.

---

Fırında Tavuk But Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Ana Malzemeler:

• 6 adet tavuk but 🍗
• 3 yemek kaşığı yoğurt 🥛
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 2 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 1 çay bardağı süt (etin daha yumuşak olması için) 🥛

Baharatlar:

• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 🌶️
• 1 çay kaşığı kimyon 🌿
• 1 çay kaşığı kekik 🌿
• 1 çay kaşığı pul biber 🌶️

Sebzeler (isteğe bağlı):

• 2 adet patates (iri doğranmış) 🥔
• 1 adet havuç (halka doğranmış) 🥕
• 1 adet kuru soğan (büyük doğranmış) 🧅
• 2 adet yeşil biber 🌶️

---

Fırında Tavuk But Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Tavukları Marine Edin:

1. Yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, süt ve tüm baharatları geniş bir kapta karıştırın.
2. Tavuk butlarını bu sosun içine koyun ve iyice karıştırarak her tarafına yedirin.
3. En az 2 saat (tercihen 1 gece) buzdolabında dinlendirin.

2. Sebzeleri Hazırlayın:

1. Patates, havuç, soğan ve biberleri iri parçalar halinde doğrayın.
2. Hafifçe tuz ve zeytinyağı ile karıştırarak fırın tepsisine yayın.

3. Tavukları Fırına Verin:

1. Marine edilmiş tavuk butlarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
2. Üzerini yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatın.
3. Önceden ısıtılmış 190°C fırında 45 dakika pişirin.

4. Kızartma Aşaması:

1. Sürenin sonunda üzerindeki folyoyu çıkarın.
2. 200°C fırında 20 dakika daha pişirerek üzerinin kızarmasını sağlayın.

---

Fırında Tavuk But Servis Önerisi 🍽️🎉

• Yanında bulgur pilavı veya fırınlanmış sebzelerle sunabilirsiniz.
• Üzerine taze kekik veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
• Yoğurtlu veya sarımsaklı soslarla lezzetini artırabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve fırında mükemmel kıvamda pişmiş tavuk butun keyfini çıkarın! 😊🔥

Iğdır Usulü Patatesli Börek Tarifi (Yumuşak ve Doyurucu) 🥔🥟✨

Iğdır mutfağında sıkça yapılan Patatesli Börek, yumuşak iç harcı ve kıtır dış yapısıyla hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde keyifle tüketilen bir tariftir.

---

Iğdır Usulü Patatesli Börek Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Börek İçin:

• 4 adet hazır yufka

İç Harcı İçin:

• 3 adet büyük boy patates (haşlanmış ve ezilmiş) 🥔
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı pul biber 🌶️
• 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı) 🌿

Sos İçin:

• 1 su bardağı yoğurt 🥛
• 1/2 çay bardağı süt 🥛
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı 🫒
• 1 adet yumurta (çırpılmış) 🥚

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 tatlı kaşığı susam veya çörek otu

---

Iğdır Usulü Patatesli Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. İç Harcın Hazırlanması:

1. Zeytinyağını tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
2. Üzerine haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyerek karıştırın.
3. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek iyice harmanlayın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

1. Sos için yoğurt, süt, zeytinyağı ve çırpılmış yumurtayı bir kasede karıştırın.
2. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Yufkayı dört eşit parçaya kesin.
2. Her parçanın geniş kısmına patatesli harçtan koyarak rulo şeklinde sarın.
3. Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

4. Pişirme:

1. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Iğdır Usulü Patatesli Börek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak veya ılık servis edin, yanında turşu veya yoğurt ile nefis bir öğün oluşturabilirsiniz.
• Üzerine ekstra tereyağı gezdirerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Iğdır’ın nefis patatesli böreğini deneyimleyin! 😊

Hatay Usulü Biberli Börek Tarifi (Baharatlı ve Nefis) 🌶️🥟✨

Hatay mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Biberli Börek, bol baharatlı ve zeytinyağlı iç harcıyla dikkat çeken bir börektir. Hataylıların kahvaltı sofralarından eksik olmayan bu börek, acı sevenler için harika bir alternatiftir.

---

Hatay Usulü Biberli Börek Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Börek İçin:

• 4 adet hazır yufka

İç Harcı İçin:

• 3 yemek kaşığı biber salçası 🌶️
• 1 çay kaşığı kimyon 🌿
• 1 çay kaşığı pul biber 🌶️
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı 🫒
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 🧀
• 1/2 demet ince doğranmış maydanoz 🌿
• 1 tatlı kaşığı susam

Sos İçin:

• 1 su bardağı yoğurt 🥛
• 1/2 çay bardağı süt 🥛
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı 🫒
• 1 adet yumurta (çırpılmış) 🥚

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

---

Hatay Usulü Biberli Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. İç Harcın Hazırlanması:

1. Biber salçasını geniş bir kaseye alın.
2. Üzerine kimyon, pul biber, karabiber, tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
3. Rendelenmiş kaşar peyniri ve ince doğranmış maydanozu ekleyerek harmanlayın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

1. Sos için yoğurt, süt, zeytinyağı ve çırpılmış yumurtayı bir kasede karıştırın.
2. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Yufkayı dört eşit parçaya kesin.
2. Her parçanın geniş kısmına biberli harçtan koyarak rulo şeklinde sarın.
3. Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

4. Pişirme:

1. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Hatay Usulü Biberli Börek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak veya ılık servis edin, yanında nar ekşili bir salata veya ayran ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
• Üzerine ekstra susam serperek Hatay mutfağının geleneksel dokusunu daha da belirgin hale getirebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Hatay’ın baharatlı biberli böreğini deneyimleyin! 😊

Hakkari Usulü Otlu Börek Tarifi (Doğal ve Lezzetli) 🌿🥟✨

Hakkari mutfağında bolca kullanılan taze otlar ve lor peyniriyle yapılan Otlu Börek, hafif ve besleyici bir börektir. Özellikle dağ kekiği, nane ve ısırgan otu gibi yöresel bitkilerle hazırlanarak kendine özgü bir tat sunar.

---

Hakkari Usulü Otlu Börek Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Börek İçin:

• 4 adet hazır yufka

İç Harcı İçin:

• 1,5 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir 🧀
• 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış) 🌿
• 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış) 🌿
• 1/2 demet ısırgan otu veya ıspanak (ince doğranmış) 🌿
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı pul biber 🌶️
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒

Sos İçin:

• 1 su bardağı yoğurt 🥛
• 1/2 çay bardağı süt 🥛
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı 🫒
• 1 adet yumurta (çırpılmış) 🥚

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 tatlı kaşığı susam veya çörek otu

---

Hakkari Usulü Otlu Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. İç Harcın Hazırlanması:

1. Lor peynirini geniş bir kaseye alın.
2. İnce kıyılmış otları ve baharatları ekleyerek karıştırın.
3. Harcın daha lezzetli olması için üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

2. Yufkaların Hazırlanması:

1. Sos için yoğurt, süt, zeytinyağı ve çırpılmış yumurtayı bir kasede karıştırın.
2. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Yufkayı dört eşit parçaya kesin.
2. Her parçanın geniş kısmına otlu harçtan koyarak rulo şeklinde sarın.
3. Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

4. Pişirme:

1. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Hakkari Usulü Otlu Börek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak veya ılık servis edin, yanında taze ayran veya limonlu yeşil çay ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
• Üzerine biraz rendelenmiş tulum peyniri serperek daha yoğun bir lezzet katabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Hakkari’nin doğal otlu böreğini deneyimleyin! 😊

Gümüşhane Usulü Siron Böreği Tarifi (Yoğurtlu ve Lezzetli) 🥟✨

Gümüşhane mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri olan Siron Böreği, ince açılan hamurların sarılarak fırınlanması ve üzerine yoğurtlu sos eklenmesiyle hazırlanan eşsiz bir lezzettir. Hafif ve doyurucu bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

---

Gümüşhane Usulü Siron Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sirke (hamurun gevrek olması için)

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı yoğurt 🥛
• 2 diş sarımsak (dövülmüş) 🧄
• 1 çay kaşığı tuz 🧂

Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı 🧈
• 1 tatlı kaşığı pul biber 🌶️
• 1 tatlı kaşığı nane 🌿

---

Gümüşhane Usulü Siron Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyerek karıştırın.
2. Ilık suyu ve sirkeyi ekleyerek sert kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

2. Hamurun Açılması ve Şekillendirilmesi:

1. Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve her birini ince yufka şeklinde açın.
2. Açtığınız yufkaları rulo halinde sarın ve 2-3 cm genişliğinde dilimleyin.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika kadar hafifçe kızarana kadar pişirin.

3. Yoğurtlu Sosun Hazırlanması:

1. Yoğurdu bir kaseye alın, içine dövülmüş sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın.

4. Tereyağlı Sosun Hazırlanması:

1. Küçük bir tavada tereyağını eritin.
2. İçine pul biber ve naneyi ekleyerek kısık ateşte birkaç dakika kavurun.

5. Servis:

1. Fırından çıkan siron böreklerini servis tabağına alın.
2. Üzerine yoğurtlu sosu gezdirin.
3. Son olarak tereyağlı sosu ekleyerek sıcak servis yapın.

---

Gümüşhane Usulü Siron Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak veya ılık servis edin, yanında taze yeşillikler ve ayran ile sunabilirsiniz.
• Üzerine ekstra pul biber serperek lezzetini artırabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Gümüşhane’nin eşsiz siron böreğini deneyimleyin! 😊

Giresun Usulü Karalahana Böreği Tarifi (Sağlıklı ve Lezzetli) 🌿🥟✨

Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Karalahana Böreği, Giresun mutfağında sıkça yapılan sağlıklı ve doyurucu bir börektir. İç harcı bol yeşillikli ve hafif olduğu için diyet yapanlar için de uygundur.

---

Giresun Usulü Karalahana Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Börek İçin:

• 4 adet hazır yufka

İç Harcı İçin:

• 1 demet karalahana (ince doğranmış) 🌿
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 çay bardağı mısır unu 🌽
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı pul biber 🌶️

Sos İçin:

• 1 su bardağı yoğurt 🥛
• 1/2 çay bardağı süt 🥛
• 1/4 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 adet yumurta (çırpılmış) 🥚

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 tatlı kaşığı susam veya çörek otu

---

Giresun Usulü Karalahana Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. İç Harcın Hazırlanması:

1. Karalahanaları iyice yıkayın ve doğrayın.
2. Zeytinyağını tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
3. Karalahanaları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
4. Üzerine mısır ununu ekleyip karıştırın, baharatları ekleyerek ocaktan alın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

1. Sos için yoğurt, süt, sıvı yağ ve çırpılmış yumurtayı bir kasede karıştırın.
2. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Yufkayı dört eşit parçaya kesin.
2. Her parçanın geniş kısmına iç harçtan koyarak rulo şeklinde sarın.
3. Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

4. Pişirme:

1. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Giresun Usulü Karalahana Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak veya ılık servis edin, yanında ayran veya taze sıkılmış limonlu su ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
• Üzerine biraz rendelenmiş beyaz peynir serperek lezzetini artırabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Giresun’un yöresel karalahana böreğini deneyimleyin! 😊

Gaziantep Usulü Katmer Böreği Tarifi (Şerbetli ve Lezzetli) 🌰🥟✨

Gaziantep mutfağının en özel hamur işlerinden biri olan Katmer Böreği, ince açılan yufkaların kaymak, fıstık ve şekerle birleşmesiyle tatlı bir lezzete dönüşür. Gaziantep kahvaltılarının ve özel günlerinin vazgeçilmez tariflerinden biridir.

---

Gaziantep Usulü Katmer Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı sirke (hamurun çıtır olması için)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️

İç Harcı İçin:

• 200 gram kaymak 🥛
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı 🌰

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) 🧈
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Şerbet İçin (isteğe bağlı):

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

---

Gaziantep Usulü Katmer Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu bir kaba alın, tuz ve sirkeyi ekleyerek karıştırın.
2. Ilık suyu ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

2. Şerbetin Hazırlanması (isteğe bağlı):

1. Su ve şekeri bir tencerede kaynatın.
2. Limon suyunu ekleyerek birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

3. Hamurun Açılması ve Katmerin Şekillendirilmesi:

1. Dinlenen hamuru dört eşit parçaya ayırın.
2. Her bir parçayı çok ince olacak şekilde açın.
3. Açılan hamurun ortasına kaymak, toz şeker ve Antep fıstığı koyun.
4. Hamurun kenarlarını kapatıp zarf şeklinde katlayın.

4. Pişirme:

1. Tavaya eritilmiş tereyağı koyun ve katmerleri orta ateşte altın sarısı olana kadar pişirin.
2. Her iki tarafını da eşit şekilde pişirerek çıtır bir kıvam elde edin.

5. Servis:

1. Katmerleri sıcak servis edin, üzerine pudra şekeri serpiştirin.
2. Daha tatlı bir lezzet isterseniz üzerine şerbet gezdirebilirsiniz.

---

Gaziantep Usulü Katmer Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Yanında sıcak bir çay veya sütle servis edebilirsiniz.
• Üzerine ek olarak Antep fıstığı serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Gaziantep’in meşhur katmer lezzetini deneyimleyin! 😊

Eskişehir Usulü Çibörek Tarifi (Gevrek ve Lezzetli) 🥟✨

Eskişehir mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan Çibörek, ince açılan hamurun kıymalı harçla doldurulup yağda kızartılmasıyla yapılan çıtır çıtır bir börektir. Kırım Tatarları’ndan gelen bu tarif, Eskişehir’in en sevilen sokak lezzetlerinden biridir.

---

Eskişehir Usulü Çibörek Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt 🥛
• 1 yemek kaşığı sirke (hamurun gevrek olması için)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️

İç Harcı İçin:

• 300 gram kıyma 🍖
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş) 🧅
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 2 yemek kaşığı su (harcın daha sulu olması için)

Kızartmak İçin:

• 2 su bardağı sıvı yağ 🛢️

---

Eskişehir Usulü Çibörek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyip karıştırın.
2. Su, süt, sirke ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı suyu ekleyip iyice karıştırın.
2. Harcın kıvamı biraz sulu olmalıdır, böylece börek içinde daha iyi pişer.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve her birini merdane ile ince açın.
2. Açtığınız hamurların yarısına kıymalı harçtan koyun.
3. Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını sıkıca bastırarak kapatın.

4. Kızartma:

1. Tavaya sıvı yağı koyup iyice kızdırın.
2. Çibörekleri yağda her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
3. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

---

Eskişehir Usulü Çibörek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Çibörekleri sıcak servis edin, yanında ayran veya domatesli bir salata ile sunabilirsiniz.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Eskişehir’in efsane çiböreğini deneyimleyin! 😊