Pad Kra Pao Tarifi (Tayland Mutfağı) 🇹🇭

Pad Kra Pao Tarifi (Tayland Mutfağı) 🇹🇭
Pad Kra Pao, Tayland mutfağının en sevilen sokak yemeklerinden biridir. Aromatik fesleğen, baharatlı biberler ve kıymanın uyumuyla hazırlanan bu yemek, kısa sürede lezzetli bir akşam yemeği sunar.

Pad Kra Pao Malzemeler

• 300 gram kıyma (tavuk, dana veya domuz eti) 🥩
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ 🛢️
• 3 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 2-3 adet kırmızı acı biber (isteğe bağlı daha fazla eklenebilir) 🌶️
• 2 yemek kaşığı soya sosu 🥢
• 1 yemek kaşığı balık sosu 🐟
• 1 çay kaşığı toz şeker 🍯
• 1 su bardağı taze Tay fesleğeni yaprağı 🌿
• 1/2 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 adet kızarmış yumurta (her porsiyon için) 🍳
• 1 su bardağı pişmiş beyaz pirinç 🍚

Pad Kra Pao Yapılışı

1. Tavayı orta ateşte ısıtın ve bitkisel yağı ekleyin. Sarımsağı ve acı biberleri ekleyerek aromaları ortaya çıkana kadar kavurun.
2. Kıymayı ekleyin ve parçalanarak iyice kavrulmasını sağlayın. Kıyma kahverengileşene kadar karıştırarak pişirin.
3. Soya sosu, balık sosu ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. Sos kıymaya iyice nüfuz edene kadar pişirin.
4. Taze Tay fesleğeni yapraklarını ekleyin ve yapraklar solana kadar karıştırmaya devam edin.
5. Pişen Pad Kra Pao’yu sıcak pişmiş pirincin üzerine koyun.

Pad Kra Pao Servis Önerisi
Pad Kra Pao’yu üzerine bir kızarmış yumurta ekleyerek servis edin. Yanında soğuk bir içecek veya bir kasede taze salata ile Tayland sokaklarının lezzetini sofranıza taşıyabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌶️🍳🍚