Mexican Spaghetti (Meksika Usulü Spagetti) Tarifi 🇲🇽
Meksika usulü spagetti, geleneksel İtalyan spagettisine Meksika mutfağının baharatlı ve renkli dokunuşunu ekleyen bir tariftir. Domates, jalapeño biberi, krema ve baharatlarla lezzetlendirilmiş bu yemek, farklı bir makarna deneyimi sunar.
Mexican Spaghetti Malzemeler
- 400 gram spagetti 🍝
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
- 1 adet soğan (ince doğranmış) 🧅
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış) 🧄
- 3 adet olgun domates (rendelenmiş veya doğranmış) 🍅
- 1 adet jalapeño biberi (ince dilimlenmiş) 🌶️
- 1/2 çay bardağı tavuk suyu veya sebze suyu 🍲
- 1 çay bardağı krema 🥛
- 1 tatlı kaşığı kimyon 🌿
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 🌶️
- 1/2 çay kaşığı tuz 🧂
- 1/2 çay kaşığı karabiber 🌶️
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir 🧀
Üzeri İçin:
- Taze kişniş (ince kıyılmış) 🌿
- Taze limon dilimleri 🍋
Mexican Spaghetti Yapılışı
- Makarnayı haşlayın:
- Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatın. Spagettiyi al dente kıvamında haşlayın. Süzüp bir kenara alın ve biraz zeytinyağı ile karıştırarak yapışmasını önleyin.
- Sebzeleri soteleyin:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Domates ve baharatları ekleyin:
- Rendelenmiş domatesleri, jalapeño biberini, kimyonu, kırmızı pul biberi, tuzu ve karabiberi tavaya ekleyin. Karışımı kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Tavuk suyu ve kremayı ekleyin:
- Domates karışımına tavuk suyunu ve kremayı ekleyerek iyice karıştırın. Sos koyulaşana kadar kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin.
- Spagettiyi karıştırın:
- Haşlanmış spagettiyi sosun içine ekleyin ve tüm makarnanın sosla kaplanmasını sağlayacak şekilde iyice karıştırın.
- Peynir ekleyin:
- Rendelenmiş kaşar peynirini spagettinin üzerine serpin ve peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin.
Mexican Spaghetti Servis Önerisi
Mexican Spaghetti’yi sıcak olarak servis edin. Üzerine taze kişniş serpiştirin ve yanında bir dilim limonla sunun. Yanında bir kase guacamole veya taze bir salatayla Meksika mutfağını sofranıza taşıyabilirsiniz.
Afiyet olsun! 🍝🌶️✨
Bir yanıt yazın