Maydanozlu Kurabiye Tarifi 🌿🍪
Tuzlu kurabiye severler için maydanozlu kurabiye, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek. Çay saatlerinize ve misafir sofralarınıza farklı bir tat katacak bu tarif, çıtır dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak!
Malzemeler 🛒
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 🧈
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine) 🥚
- 1 yemek kaşığı yoğurt 🥛
- 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
- 1 çay kaşığı kabartma tozu 🥄
- 2,5 su bardağı un 🍚
- 1/2 demet taze maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
- 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe bağlı) 🧀
- 1 yemek kaşığı susam veya çörek otu (üzeri için) 🌾
Yapılışı 👩🍳
1. Hamuru Hazırlayın:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kaba alın.
- Üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve tuzu ekleyip karıştırın.
2. Kuru Malzemeleri Ekleyin:
- Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Maydanoz ve Peyniri Ekleyin:
- Hamura ince kıyılmış maydanozları ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
- Malzemeleri eşit şekilde dağılacak şekilde yoğurun.
4. Şekil Verin:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak veya dilediğiniz şekli vererek fırın tepsisine dizin.
5. Üzerine Yumurta Sürün:
- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
6. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi 🍽️
Maydanozlu kurabiyeleri çayın yanında sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yoğurtlu bir dip sosla eşleştirerek lezzeti artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! 😋🌿🍪
Bir yanıt yazın