Maydanoz Çorbası Tarifi 🌿🥣
Taze ve besleyici bir çorba arıyorsanız, maydanoz çorbası tam size göre! Hem hafifliğiyle hem de eşsiz aromasıyla sofralarınıza renk katacak bu çorba, özellikle detoks yapanlar için harika bir seçenek.
Malzemeler 🛒
- 1 demet taze maydanoz 🌿
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🛢️
- 1 yemek kaşığı tereyağı 🧈
- 1 adet kuru soğan (doğranmış) 🧅
- 2 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
- 2 yemek kaşığı un 🍚
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu) 🍲
- 1 çay bardağı süt 🥛
- 1 çay kaşığı tuz 🧂
- 1/2 çay kaşığı karabiber 🌶️
- 1/4 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı) 🌰
Yapılışı 👩🍳
1. Maydanozları Hazırlayın:
- Maydanozları güzelce yıkayıp saplarıyla birlikte doğrayın. (Daha aromatik bir çorba için saplarını da kullanabilirsiniz.)
2. Soğan ve Sarımsağı Kavurun:
- Derin bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin.
- Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Unu Kavurun:
- Tencereye unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
4. Tavuk Suyunu Ekleyin:
- Kavrulan unun üzerine tavuk suyunu azar azar ekleyip hızlıca karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Karışımı kaynamaya bırakın.
5. Maydanozları Ekleyin:
- Çorba kaynamaya başladığında doğranmış maydanozları ekleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat rendesini ilave edin.
6. Çorbayı Blenderdan Geçirin:
- Maydanozlar yumuşadığında çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
7. Sütü Ekleyin ve Servis:
- Çorbayı tekrar ocağa alıp sütü ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin ve sıcak olarak servis edin.
Servis Önerisi 🍽️
Maydanoz çorbasını, üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek ve kıtır ekmeklerle birlikte sunabilirsiniz. Yanına limon dilimleri ekleyerek lezzeti daha da artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! 😋🌿🥣
Bir yanıt yazın