Landöşe kurabiye, geleneksel Türk mutfağında eski bir kurabiye çeşididir. Adını Fransızca kökenli “landöşe” kelimesinden alır. Bu kelime, genellikle “ağır hareket eden, tembel” anlamına gelir ve kurabiyenin hamurunun yumuşak, kolay şekillenen yapısına bir gönderme yapar. Landöşe kurabiye, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle özellikle geçmişte sıkça yapılan bir tarif olmuştur.
Landöşe Kurabiyenin Özellikleri:
- Malzemeler: Genelde tereyağı, yumurta, pudra şekeri, un, kabartma tozu ve vanilin gibi temel malzemelerle yapılır. Fındık, ceviz, tarçın ya da kakao eklenerek çeşitlendirilebilir.
- Lezzet: Ağızda dağılan, yumuşak bir yapıya sahiptir.
- Görünüm: Yuvarlak veya hafif yassı şekillerde yapılır ve genelde sade bırakılır ya da üzerine pudra şekeri serpilir.
Bir yanıt yazın