Lahana Kapuska Tarifi 🥬✨

Lahana Kapuska Tarifi 🥬✨

Kapuska, Türk mutfağının en sade ve lezzetli yemeklerinden biridir. Beyaz lahana ile yapılan bu yemek, hem ekonomik hem de sağlıklı bir seçenektir. Kış sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan kapuska tarifini mutlaka deneyin!

---

Malzemeler 🛒

Ana Malzemeler:

• 1 adet küçük boy beyaz lahana (doğranmış) 🥬
• 1 adet kuru soğan (doğranmış) 🧅
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🛢️
• 1 yemek kaşığı tereyağı 🧈
• 2 yemek kaşığı domates salçası 🌶️
• 1 çay bardağı pirinç veya bulgur (isteğe bağlı) 🍚
• 2 su bardağı sıcak su 💧
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1/2 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı) 🌶️

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Lahanayı Hazırlayın:

• Lahanayı iyice yıkayın ve sert damarlarını çıkararak ince ince doğrayın.
• Kaynar tuzlu suda 5 dakika kadar haşlayarak hafifçe yumuşatın, ardından süzün.

2. Soğanı Kavurun:

• Geniş bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.
• Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Salçayı Ekleyin:

• Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

4. Lahanayı ve Baharatları Ekleyin:

• Haşlanmış lahanaları tencereye ekleyin ve karıştırarak salçayla harmanlayın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

5. Pirinci ve Suyu Ekleyin:

• Tencereye pirinci veya bulguru ekleyin.
• Üzerine sıcak suyu dökün ve kapağını kapatarak kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

6. Dinlendirin:

• Pişen kapuskayı ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Kapuskayı sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Dilerseniz üzerine taze kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😋🥬✨