Kıymalı Lahanalı Börek Tarifi 🥬🥩🥟

Kıymalı Lahanalı Börek Tarifi 🥬🥩🥟

Kıymalı ve lahanalı iç harcıyla zenginleşen bu börek, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Misafir sofralarına ve çay saatlerine yakışacak bu tarifi mutlaka deneyin!

---

Malzemeler 🛒

Börek için:

• 3 adet yufka 🥟
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️
• 1 çay bardağı süt 🥛
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için, akı sos için) 🥚

İç Harcı için:

• 300 gram kıyma 🥩
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️
• 2 su bardağı ince doğranmış beyaz lahana 🥬
• 1 yemek kaşığı domates salçası 🌶️
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1/2 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı) 🌶️

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. İç Harcı Hazırlayın:

• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• İnce doğranmış lahanayı ekleyip karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
• Salçayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Sosu Hazırlayın:

• Bir kasede süt, sıvı yağ ve yumurta akını çırpın.

3. Börekleri Hazırlayın:

• Bir yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız sostan fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün.
• Yufkayı dört eşit üçgen parçaya kesin.
• Her bir parçanın geniş kenarına hazırladığınız kıymalı lahanalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Sarılan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Üzerine Yumurta Sarısı Sürün:

• Tüm börekleri hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün.

5. Pişirme:

• Börekleri önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Kıymalı lahanalı börekleri sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya ayranla harika bir ikili oluşturabilirsiniz. Çay saatlerinde de tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😋🥬🥩🥟