Kivili Kurabiye Tarifi 🥝🍪
Tatlı ve hafif ekşi kivi aromasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinize renk katacak! Kolay yapımı ve nefis tadıyla herkesin favorisi olacak bu tarif mutlaka denenmeli.
Malzemeler 🛒
Hamur için:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 🧈
- 1/2 su bardağı toz şeker 🥄
- 1 adet yumurta 🥚
- 1 yemek kaşığı yoğurt 🥛
- 1 çay kaşığı kabartma tozu 🥄
- 2-2,5 su bardağı un 🍚
- 1 paket vanilin 🍦
Kivi Dolgusu için:
- 2 adet kivi (soyulmuş ve doğranmış) 🥝
- 2 yemek kaşığı toz şeker 🥄
- 1 tatlı kaşığı nişasta (mısır veya buğday) 🌾
- 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋
Yapılışı 👩🍳
1. Kivi Dolgusunu Hazırlayın:
- Küçük bir tencereye doğranmış kivileri, toz şekeri, nişastayı ve limon suyunu koyun.
- Orta ateşte karıştırarak koyu kıvamlı bir sos elde edene kadar pişirin.
- Hazırladığınız dolguyu soğumaya bırakın.
2. Kurabiye Hamurunu Hazırlayın:
- Bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurta, yoğurt ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Kurabiyelere Şekil Verin:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Her bir hamurun ortasını parmağınızla veya bir kaşığın arka tarafıyla çukurlaştırın.
4. Kivi Dolgusunu Ekleyin:
- Hazırladığınız kivi dolgusunu çukurlara birer tatlı kaşığı kadar koyun.
5. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
- Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleştiğinde fırından çıkarın.
Servis Önerisi 🍽️
Kivili kurabiyeleri oda sıcaklığında servis edin. Yanında bir fincan çay veya kahveyle keyifle tüketebilirsiniz. Kapalı bir kutuda saklandığında tazeliğini birkaç gün koruyacaktır.
Afiyet olsun! 😋🥝🍪
Bir yanıt yazın