Kestaneli Ciğerli İç Pilav Tarifi 🍗🌰

Kestaneli Ciğerli İç Pilav Tarifi 🍗🌰

Sofralarınızı şenlendirecek, enfes bir pilav tarifiyle karşınızdayız! Kestanenin tatlı aroması, ciğerin lezzetiyle buluşuyor ve ortaya bu nefis iç pilav çıkıyor. 🌟

---

Malzemeler 🛒

• 2 su bardağı pirinç 🍚
• 300 gr kuzu ciğeri (kuşbaşı doğranmış) 🥩
• 1 su bardağı kestane (haşlanmış ve soyulmuş) 🌰
• 2 yemek kaşığı tereyağı 🧈
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış) 🧅
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı 🌲
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü 🍇
• 3 su bardağı sıcak su 💧
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber ⚫
• 1 çay kaşığı yenibahar 🌿
• 1 çay kaşığı tarçın 🌟
• 1 tutam taze dereotu (isteğe bağlı) 🌿

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Kestaneleri Hazırlayın:
   Kestaneleri haşlayıp soyun veya hazır haşlanmış kestane kullanabilirsiniz. 🌰
2. Ciğeri Pişirin:
   Kuşbaşı doğranmış ciğerleri sıvı yağda yüksek ateşte 5-6 dakika soteleyin. Kenara alın. 🍖
3. Pilav Tabanını Hazırlayın:
   Aynı tavaya tereyağı ve çam fıstığını ekleyip fıstıklar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış soğanları ekleyip karamelize olana kadar pişirin. 🧈🧅
4. Pirinci Ekle:
   Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri tavaya ekleyin. 2-3 dakika kavurun. 🍚
5. Baharat ve Üzümleri Katın:
   Kuş üzümlerini, tuzu, karabiberi, yenibaharı ve tarçını ekleyin. Hepsini karıştırarak harmanlayın. 🌿🌟
6. Suyu ve Ciğeri Ekleyin:
   Ciğerleri ve sıcak suyu tavaya ekleyin. Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 💧
7. Kestaneleri Ekleyin:
   Pilav suyunu çekmeye yakın haşlanmış kestaneleri üzerine serpiştirin. 5 dakika dinlendirin. 🌰

---

Servis Önerisi 🍽️

Pilavınızı yanında yoğurt veya turşuyla servis ederek lezzeti tamamlayabilirsiniz. Şık bir sunum için taze dereotuyla süslemeyi unutmayın. 🌿

Afiyet olsun! 😋🎉