Katmer Böreği Tarifi (Pratik ve Geleneksel) 🥟✨
Katmer böreği, adını kat kat hamur yapısından alan, çıtır çıtır ve doyurucu bir börek çeşididir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, iç harcıyla farklı tatlara uyarlanabilir.
Katmer Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🥟
Hamur:
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
- 1,5 su bardağı su 💧
- 100 gram tereyağı (eritilmiş) 🧈
İç Harcı (isteğe göre):
- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri 🧀
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
- Kıymalı harç (isteğe bağlı, hazırlanışını yukarıdaki tariflerdeki gibi yapabilirsiniz)
Katmer Böreği Tarifi Yapılışı 👩🍳🔥
Hamurun Hazırlanması:
- Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyip karıştırın.
- Suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 8 eşit bezeye ayırın ve üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
Böreğin Hazırlanması:
- Dinlenen bezelerden birini alın ve incecik açın.
- Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar tereyağı sürün.
- Peynirli veya kıymalı iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
- Hamuru dört kenarından kapatarak bir zarf şekli verin.
- Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Pişirme:
- Hazırladığınız börekleri yağsız bir tavada, orta ateşte her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar pişirin.
- Pişen börekleri dilimleyerek servis edin.
Katmer Böreği Tarifi Servis Önerisi 🍽️🎉
- Yanında ayran veya sıcak bir çay ile servis ederek lezzeti artırabilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarınızda zeytin, domates ve salatalıkla tamamlayabilirsiniz.
Afiyet olsun ve geleneksel lezzetlerin tadını çıkarın! 😊
Bir yanıt yazın