Kapya Biberli Mücver Tarifi 🌶️🥒
Klasik mücvere kapya biberin tatlı ve hafif köz aromasıyla farklı bir dokunuş katmaya ne dersiniz? Bu lezzetli ve pratik tarif, hem kahvaltılarda hem de ara sıcak olarak sofralarınızı zenginleştirecek.
Malzemeler 🛒
- 2 adet kabak (rendelenmiş) 🥒
- 1 adet kapya biber (küçük küpler halinde doğranmış) 🌶️
- 2 dal taze soğan (ince kıyılmış) 🌿
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
- 1 çay bardağı glütensiz un (veya normal un) 🌾
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
- 1 çay kaşığı tuz 🧂
- 1 çay kaşığı karabiber ⚫
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 🌶️
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 🎈
Kızartmak için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
Yapılışı 👩🍳
- Kabakları Hazırlayın:
- Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkıp çıkarın.
- Harç Hazırlığı:
- Bir kaba rendelenmiş kabakları alın. Üzerine doğranmış kapya biber, taze soğan ve maydanozu ekleyin.
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve un ile kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
- Harca zeytinyağını da ekleyip iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Mücverleri Şekillendirin:
- Karışımdan kaşık yardımıyla küçük parçalar alın ve hafifçe yassılaştırarak şekil verin.
- Kızartma:
- Yapışmaz bir tavada zeytinyağını ısıtın. Mücverleri arkalı önlü altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Servis:
- Kızarttığınız mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak veya ılık olarak servis edin.
Servis Önerisi 🍽️
Kapya biberli mücveri yoğurtlu bir sos veya tahinle servis edebilirsiniz. Yanında taze yeşilliklerle de mükemmel bir uyum sağlar.
Afiyet olsun! 😋🌶️🥒
Bir yanıt yazın