Kapya Biberli Bulgur Salatası Tarifi 🌶️🌾
Sağlıklı, besleyici ve pratik bir salata tarifi arıyorsanız, kapya biberli bulgur salatası tam size göre! Renkli ve lezzetli bu tarif, ana yemeklerin yanında harika bir garnitür olabilir.
Malzemeler 🛒
- 1 su bardağı ince bulgur 🌾
- 2 adet kapya biber 🌶️
- 1 adet salatalık (küçük küp doğranmış) 🥒
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
- 3-4 dal taze soğan (ince kıyılmış) 🌿
- 1/4 su bardağı zeytinyağı 🫒
- 1/2 limonun suyu 🍋
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi 🍷
- 1 çay kaşığı tuz 🧂
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 🌶️
- 1/2 çay kaşığı karabiber ⚫
Yapılışı 👩🍳
- Bulguru Hazırlayın:
- İnce bulguru bir kaseye alın. Üzerine 1 su bardağı kaynar su dökün, üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 10 dakika). Şişen bulguru çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın.
- Kapya Biberleri Közleyin:
- Kapya biberleri fırında (200°C’de yaklaşık 20 dakika) veya ocakta közleyin.
- Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini temizleyin ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Salatayı Hazırlayın:
- Şişen bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine doğranmış kapya biber, salatalık, maydanoz ve taze soğanı ekleyin.
- Sosu Hazırlayın:
- Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi karıştırın.
- Sosu salatanın üzerine dökün ve malzemeleri güzelce karıştırın.
- Servis:
- Salatayı servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri veya ekstra zeytinyağı gezdirerek sunun.
Servis Önerisi 🍽️
Bu salatayı hafif bir öğün olarak tek başına ya da ana yemeklerin yanında tamamlayıcı olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayranla harika bir uyum sağlar.
Afiyet olsun! 😋🌶️🌾
Bir yanıt yazın