Kabak Tarator Tarifi 🥒✨
Malzemeler:
- 🥒 3 adet orta boy kabak
- 🧄 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 🥛 1,5 su bardağı yoğurt
- 🫒 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 🧂 Tuz
- 🌿 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu (isteğe bağlı)
- 🌶️ Pul biber (isteğe bağlı, süsleme için)
- 🥜 Ceviz içi (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlanışı:
- Kabakları Hazırlayın:
- 🥒 Kabakları yıkayıp uç kısımlarını kesin.
- Rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Kabakları Soteleyin:
- 🫒 Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve rendelenmiş kabakları orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin.
- Kabaklar suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın:
- 🧄 Ezilmiş sarımsakları yoğurtla karıştırın.
- Yoğurda tuz ekleyerek tatlandırın.
- Taratoru Hazırlayın:
- Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Karışıma isteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
- Servis:
- Kabak taratoru bir servis tabağına alın.
- Üzerine pul biber, ceviz içi veya zeytinyağı gezdirerek süsleyin.
Servis Önerisi:
Soğuk olarak servis edin. Kabak tarator, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında nefis bir meze olarak sunulabilir.
Afiyet olsun! 🥰✨
Bir yanıt yazın