Hurmalı Pekmezli Kek Tarifi 🍰🍯
Hem doğal tatlandırıcılarla hazırlanan hem de besleyici bir kek tarifi arıyorsanız, hurmalı pekmezli kek tam size göre! Çayın yanına yakışacak bu lezzet, sağlıklı tatlı alternatifleriniz arasında yerini alacak.
Malzemeler 🛒
Kek için:
- 2 adet yumurta 🥚
- 1 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
- 1 çay bardağı süt 🥛
- 1 çay bardağı pekmez 🍯
- 8-10 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış) 🌰
- 1 su bardağı tam buğday unu (veya beyaz un) 🌾
- 1 su bardağı yulaf unu (isteğe bağlı) 🌾
- 1 paket kabartma tozu 🎈
- 1 çay kaşığı tarçın 🌿
- 1 çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı) 🌱
- Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz (isteğe bağlı) 🌰
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı pekmez 🍯
- Birkaç dilim hurma 🌰
- İnce çekilmiş ceviz 🌰
Yapılışı 👩🍳
Hurma Hazırlığı:
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalar halinde doğrayın. Yumuşatmak için 5 dakika sıcak suda bekletebilirsiniz.
Kek Hamuru:
- Yumurta ve pekmezi derin bir kapta mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın. 🥚🍯
- Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Unları, kabartma tozunu, tarçını ve zencefili eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Doğranmış hurmaları ve cevizi de ekleyerek hafifçe karıştırın.
Pişirme:
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin içinin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz.
Servis:
- Kek fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakın.
- Üzerine pekmez gezdirin, dilimlenmiş hurma ve cevizle süsleyerek servis edin.
Servis Önerisi 🍽️
Bu lezzetli keki yanında bir fincan tarçınlı çay veya sütle servis ederek mükemmel bir tatlı keyfi yaşayabilirsiniz.
Afiyet olsun! 😋🎉
Bir yanıt yazın