Hurmalı Enginar Tarifi 🌿🌰
Enginarın eşsiz tadını hurmanın doğal tatlılığıyla buluşturan bu özel tarif, hem besleyici hem de farklı bir lezzet arayanlar için ideal. Davet sofralarınızda fark yaratacak bir seçenek!
Malzemeler 🛒
- 4 adet temizlenmiş enginar 🌿
- 8-10 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış) 🌰
- 1 adet limon 🍋
- 1 küçük soğan (yemeklik doğranmış) 🧅
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı) 🍯
- 1 çay bardağı sıcak su 💧
- 1 çay kaşığı tuz 🧂
- 1 çay kaşığı karabiber ⚫
Yapılışı 👩🍳
Enginar Hazırlığı:
- Temizlenmiş enginarları limonlu su dolu bir kaba alın. Bu, enginarların kararmasını önleyecektir. 🍋
- Hurmaları ince dilimleyin.
Soğan ve Hurmaları Soteleyin:
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve yemeklik doğranmış soğanları pembeleşene kadar soteleyin. 🧅
- Dilimlenmiş hurmaları ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Bal kullanıyorsanız bu aşamada ekleyebilirsiniz. 🍯
Enginarları Pişirme:
- Tencereye enginarları yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız hurmalı karışımı paylaştırın.
- Tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Servis:
- Enginarları dikkatlice servis tabağına alın. Üzerine hurmalı harcı yerleştirin.
- Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi 🍽️
Hurmalı enginarı ince kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında hafif bir zeytinyağlı salata ile tamamlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! 😋🎉
Bir yanıt yazın