Greyfurtlu Vegan Cheesecake Tarifi 🍊🍰

Greyfurtlu Vegan Cheesecake Tarifi 🍊🍰

Hem ferahlatıcı hem de tatlı bir lezzet arıyorsanız, greyfurtlu vegan cheesecake tam size göre! Glutensiz ve rafine şekersiz bu tarif, özel günleriniz için harika bir seçenek olabilir.

---

Malzemeler 🛒

Taban için:

• 1 su bardağı çiğ badem veya ceviz 🌰
• 8 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış) 🌰
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 🥥

Dolgu için:

• 2 su bardağı çiğ kaju (geceden suda bekletilmiş) 🌰
• 1/2 su bardağı Hindistan cevizi sütü 🥥
• 1/2 su bardağı taze sıkılmış greyfurt suyu 🍊
• 1 yemek kaşığı greyfurt kabuğu rendesi 🍊
• 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu veya agave 🍯
• 1 çay kaşığı vanilya özütü 🌿
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 🥥

Üzeri için:

• 1 greyfurt (ince dilimlenmiş) 🍊
• 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu 🍯

---

Yapılışı 👩‍🍳

Tabanın Hazırlığı:

1. Çiğ badem veya cevizleri, hurmaları ve Hindistan cevizi yağını bir mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin.
2. Karışımı tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli bir kalıba bastırarak yayın. Düzgün bir yüzey elde etmek için bir spatula kullanabilirsiniz.
3. Tabanı dondurucuya koyup 10-15 dakika bekletin.

Dolgu Kısmı:

1. Suda beklettiğiniz kajuları süzün ve blender’a alın.
2. Üzerine Hindistan cevizi sütü, greyfurt suyu, greyfurt kabuğu rendesi, akçaağaç şurubu, vanilya özütü ve Hindistan cevizi yağını ekleyin.
3. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Cheesecake’i Hazırlama:

1. Hazırladığınız dolguyu donmuş tabanın üzerine dökün ve üzerini düzeltin.
2. Cheesecake’i buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.

Üzeri için:

1. İnce dilimlenmiş greyfurtları akçaağaç şurubu ile karıştırın ve cheesecake’in üzerine dizin.

Servis:

1. Cheesecake’i dilimleyerek servis yapın.

---

Servis Önerisi 🍽️

Greyfurt dilimlerinin üzerine taze nane yaprakları ekleyerek daha ferah bir sunum yapabilirsiniz. Yanında bitki çayı veya hafif bir kahve ile mükemmel uyum sağlar.

Afiyet olsun! 😋🍊🍰