Glutensiz Vegan Kabak Spagetti Tarifi 🌱🍝
Hem hafif hem de sağlıklı bir yemek alternatifi arıyorsanız, kabak spagetti tam size göre! Glutensiz ve vegan bu tarif, taze sebzelerle dolu, lezzetli bir öğün sunuyor.
Malzemeler 🛒
Spagetti için:
- 3 orta boy kabak (spiral şekilde dilimlenmiş) 🥒
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
- 1 tutam tuz 🧂
Sos için:
- 2 adet domates (rendelenmiş) 🍅
- 1 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 🌶️
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen yaprakları 🌿
- 1 çay kaşığı tuz 🧂
- 1 çay kaşığı karabiber ⚫
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Çiğ kaju veya badem kırıntıları 🌰
- Taze fesleğen yaprakları 🌿
Yapılışı 👩🍳
Kabak Spagetti Hazırlığı:
- Kabakları spiral kesici kullanarak spagetti şeklinde kesin. Spiral kesiciniz yoksa ince uzun şeritler halinde doğrayabilirsiniz.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, kabak spagettiyi ekleyin ve hafifçe tuzlayarak 2-3 dakika soteleyin. (Fazla pişirmeyin, diri kalması önemlidir.)
Sosun Hazırlığı:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı birkaç saniye soteleyin.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve fesleğeni ekleyin. Sos koyulaşana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.
Servis:
- Kabak spagettiyi bir tabağa alın ve üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin.
- Üzerine çiğ kaju veya badem kırıntıları serpiştirin ve taze fesleğenle süsleyin.
Servis Önerisi 🍽️
Yanında bir dilim glütensiz ekmekle veya üzerine biraz vegan parmesan serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! 😋🌱
Bir yanıt yazın