Fasulyeli Bulgur Çorbası Tarifi 🥣🌿
Malzemeler:
- 🌱 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 🌾 1/2 su bardağı ince bulgur
- 🥕 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 🧅 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 🧄 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 🍅 2 yemek kaşığı domates salçası
- 🫒 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 🌿 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 🌶️ 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 🧂 Tuz ve karabiber
- 💧 6 su bardağı su (veya sebze/tavuk suyu)
Hazırlanışı:
- 🧅 Zeytinyağını bir tencereye alın ve doğranmış soğanı kavurun.
- 🧄 Sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- 🍅 Salçayı ekleyerek karıştırın ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- 🥕 Rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- 🌾 İnce bulguru, haşlanmış fasulyeyi ve suyu ekleyin.
- 🧂 Tuz, karabiber, kuru nane ve isteğe bağlı kırmızı toz biber ekleyerek karıştırın.
- 🔥 Çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve bulgurlar yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Servis Önerisi:
Çorbanızı kaselere aldıktan sonra üzerine ekstra kuru nane veya pul biber serpebilirsiniz. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile servis ederek doyurucu bir öğün yaratabilirsiniz.
Afiyet olsun! 🥰🥣✨ Bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir tarif sunar. 🌟
Bir yanıt yazın