Erzincan Usulü Tava Böreği Tarifi (Pratik ve Lezzetli) 🥟✨

Erzincan Usulü Tava Böreği Tarifi (Pratik ve Lezzetli) 🥟✨

Erzincan mutfağının en sevilen böreklerinden biri olan Tava Böreği, fırın kullanılmadan tavada pişirilerek pratik bir şekilde hazırlanır. Yufkalar arasında lezzetli peynirli harçla yapılan bu börek, çıtır ve lezzetli bir atıştırmalık sunar.

---

Erzincan Usulü Tava Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Börek İçin:

• 4 adet hazır yufka

İç Harcı İçin:

• 1,5 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir 🧀
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 1 çay kaşığı pul biber 🌶️

Sos İçin:

• 1 su bardağı süt 🥛
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1 adet yumurta (çırpılmış) 🥚

Pişirmek İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı 🧈

---

Erzincan Usulü Tava Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. İç Harcın Hazırlanması:

1. Lor peynirini veya beyaz peyniri bir kaseye alın.
2. Kıyılmış maydanoz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

1. Sos için süt, sıvı yağ ve çırpılmış yumurtayı bir kasede karıştırın.
2. İlk yufkayı tavaya yayın ve üzerine sos sürün.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:

1. İç harcı yufkanın üzerine serpiştirin.
2. Üzerine bir yufka daha serip tekrar sos sürün.
3. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrar edin.

4. Pişirme:

1. Tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını eritin.
2. Böreği kısık ateşte kapağı kapalı şekilde altın rengi olana kadar pişirin.
3. Alt kısmı piştikten sonra bir tabak yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.

---

Erzincan Usulü Tava Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği sıcak servis edin, yanında çay ile harika bir kahvaltılık elde edebilirsiniz.
• Üzerine biraz tereyağı sürerek çıtır dokusunu koruyabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Erzincan’ın pratik tava böreğini deneyimleyin! 😊