Croque Monsieur Tarifi (Belçika Usulü) 🇧🇪
Croque Monsieur, Fransa kökenli olsa da Belçika’da sıklıkla tüketilen bir sandviçtir. Belçika dokunuşuyla, yerel peynir ve jambonla zenginleştirilmiş bu sıcak sandviç, çıtır ekmeği ve erimiş peynir katmanıyla kahvaltı ya da hafif bir öğün için harika bir tercihtir.
Croque Monsieur Malzemeler
Sandviç İçin:
- 4 dilim beyaz ekmek 🍞
- 2 dilim kaliteli jambon (tercihen Belçika jambonu) 🥩
- 4 dilim Gruyère peyniri veya Belçika’nın yerel peynirlerinden biri 🧀
- 2 yemek kaşığı tereyağı (ekmeği kızartmak için) 🧈
Beşamel Sos İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı 🧈
- 1 yemek kaşığı un 🍞
- 1 su bardağı süt 🥛
- 1/4 çay kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı) 🌰
- Tuz ve karabiber 🧂
Croque Monsieur Yapılışı
Beşamel Sosunun Hazırlanması:
- Tereyağını eritin:
- Küçük bir tencerede tereyağını eritin.
- Unu kavurun:
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Sütü ekleyin:
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Karışım koyulaşıp pürüzsüz bir sos haline geldiğinde tuz, karabiber ve muskat cevizi ekleyin.
- Soğutun:
- Hazır olan sosu bir kenara alın.
Sandviçi Hazırlayın:
- Ekmekleri kızartın:
- Ekmek dilimlerinin her iki tarafını tereyağı ile yağlayın ve tavada hafifçe kızartın.
- Sandviçi doldurun:
- Kızartılmış ekmek dilimlerinin birine bir dilim peynir, üzerine bir dilim jambon, ardından bir dilim daha peynir koyun. Diğer ekmek dilimiyle üzerini kapatın.
- Beşamel sos ve peynirle kaplayın:
- Sandviçin üst yüzeyine bir kat beşamel sos sürün. Üzerine rendelenmiş peynir serpiştirin.
Fırında Pişirin:
- Fırına yerleştirin:
- Hazırladığınız sandviçleri yağlı kağıt serili bir tepsiye alın.
- Peynir eriyene kadar pişirin:
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında, peynir altın rengi alana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.
Croque Monsieur Servis Önerisi
Sıcak sandviçi, yanına hafif bir salata veya patates kızartması ekleyerek servis edebilirsiniz. Yanında Belçika birası ile tamamlanmış mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun! 🥪✨🧀
Bir yanıt yazın