Böğürtlenli Panna Cotta Tarifi 🍇🍮
İtalyan mutfağının zarif tatlılarından biri olan panna cotta, böğürtlen sosuyla birleşerek hafif ve lezzetli bir tatlıya dönüşüyor. Şık sunumuyla davet sofralarınızı da süsleyecek bu tatlı, yapımı kolay ve etkileyici bir seçenek.
Malzemeler 🛒
Panna Cotta için:
- 2 su bardağı krema 🥛
- 1 su bardağı süt 🥛
- 1/2 su bardağı toz şeker 🍚
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 🌿
- 2 yaprak jelatin (veya 1 tatlı kaşığı toz jelatin) 🌾
Böğürtlen Sosu için:
- 1 su bardağı böğürtlen 🍇
- 2 yemek kaşığı toz şeker 🍚
- 1 tatlı kaşığı limon suyu 🍋
Yapılışı 👩🍳
- Jelatini Hazırlayın:
- Jelatin yapraklarını soğuk suda 5 dakika bekletin. Toz jelatin kullanıyorsanız, 2 yemek kaşığı soğuk suda çözün.
- Panna Cotta Karışımını Yapın:
- Krema, süt ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın (kaynamamasına dikkat edin).
- Karışıma vanilya özütünü ekleyin.
- Jelatini Ekleyin:
- Tencereyi ocaktan alın ve yumuşamış jelatin yapraklarını ekleyin. Jelatin eriyene kadar karıştırın.
- Panna Cotta’yı Soğutun:
- Hazırladığınız karışımı eşit şekilde küçük kaselere veya kuplara dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyun ve en az 4 saat, tercihen bir gece soğutun.
- Böğürtlen Sosunu Hazırlayın:
- Böğürtlenleri, toz şekeri ve limon suyunu küçük bir tencereye alın. Orta ateşte 5-7 dakika kaynatın ve ezerek püre haline getirin.
- Pürüzsüz bir sos isterseniz süzgeçten geçirin. Sosu soğumaya bırakın.
- Servis:
- Panna cotta kaselerini buzdolabından çıkarın. Üzerine böğürtlen sosu gezdirerek servis edin.
Servis Önerisi 🍽️
Tatlıyı taze böğürtlen, nane yaprakları veya rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Yanında hafif bir espresso ile harika bir uyum sağlar.
Afiyet olsun! 😋🍇🍮
Bir yanıt yazın