Yazar: admin

Kapya Biberli Mücver Tarifi 🌶️🥒

Klasik mücvere kapya biberin tatlı ve hafif köz aromasıyla farklı bir dokunuş katmaya ne dersiniz? Bu lezzetli ve pratik tarif, hem kahvaltılarda hem de ara sıcak olarak sofralarınızı zenginleştirecek.

---

Malzemeler 🛒

• 2 adet kabak (rendelenmiş) 🥒
• 1 adet kapya biber (küçük küpler halinde doğranmış) 🌶️
• 2 dal taze soğan (ince kıyılmış) 🌿
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
• 1 çay bardağı glütensiz un (veya normal un) 🌾
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber ⚫
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 🌶️
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 🎈

Kızartmak için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Kabakları Hazırlayın:
   • Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkıp çıkarın.
2. Harç Hazırlığı:
   • Bir kaba rendelenmiş kabakları alın. Üzerine doğranmış kapya biber, taze soğan ve maydanozu ekleyin.
   • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve un ile kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
   • Harca zeytinyağını da ekleyip iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
3. Mücverleri Şekillendirin:
   • Karışımdan kaşık yardımıyla küçük parçalar alın ve hafifçe yassılaştırarak şekil verin.
4. Kızartma:
   • Yapışmaz bir tavada zeytinyağını ısıtın. Mücverleri arkalı önlü altın sarısı renk alana kadar kızartın.
5. Servis:
   • Kızarttığınız mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak veya ılık olarak servis edin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Kapya biberli mücveri yoğurtlu bir sos veya tahinle servis edebilirsiniz. Yanında taze yeşilliklerle de mükemmel bir uyum sağlar.

Afiyet olsun! 😋🌶️🥒

Kapya Biberli Bulgur Salatası Tarifi 🌶️🌾

Sağlıklı, besleyici ve pratik bir salata tarifi arıyorsanız, kapya biberli bulgur salatası tam size göre! Renkli ve lezzetli bu tarif, ana yemeklerin yanında harika bir garnitür olabilir.

---

Malzemeler 🛒

• 1 su bardağı ince bulgur 🌾
• 2 adet kapya biber 🌶️
• 1 adet salatalık (küçük küp doğranmış) 🥒
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 🌿
• 3-4 dal taze soğan (ince kıyılmış) 🌿
• 1/4 su bardağı zeytinyağı 🫒
• 1/2 limonun suyu 🍋
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi 🍷
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 🌶️
• 1/2 çay kaşığı karabiber ⚫

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Bulguru Hazırlayın:
   • İnce bulguru bir kaseye alın. Üzerine 1 su bardağı kaynar su dökün, üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 10 dakika). Şişen bulguru çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın.
2. Kapya Biberleri Közleyin:
   • Kapya biberleri fırında (200°C’de yaklaşık 20 dakika) veya ocakta közleyin.
   • Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini temizleyin ve küçük küpler halinde doğrayın.
3. Salatayı Hazırlayın:
   • Şişen bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine doğranmış kapya biber, salatalık, maydanoz ve taze soğanı ekleyin.
4. Sosu Hazırlayın:
   • Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi karıştırın.
   • Sosu salatanın üzerine dökün ve malzemeleri güzelce karıştırın.
5. Servis:
   • Salatayı servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri veya ekstra zeytinyağı gezdirerek sunun.

---

Servis Önerisi 🍽️

Bu salatayı hafif bir öğün olarak tek başına ya da ana yemeklerin yanında tamamlayıcı olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayranla harika bir uyum sağlar.

Afiyet olsun! 😋🌶️🌾

Kapya Biberli Humus Tarifi 🌶️🥣

Klasik humusa kapya biberin tatlı ve hafif köz aroması eklenerek hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de son derece lezzetli! Meze, dip sos veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızda yerini alacak.

---

Malzemeler 🛒

• 2 adet kapya biber 🌶️
• 2 su bardağı haşlanmış nohut 🥫
• 2 yemek kaşığı tahin 🌰
• 2 diş sarımsak 🧄
• 1/2 limonun suyu 🍋
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 çay kaşığı kimyon 🌿
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 🌶️
• 2-3 yemek kaşığı su (isteğe bağlı, kıvamı ayarlamak için) 💧

Üzeri için:

• Zeytinyağı 🫒
• Nar taneleri veya ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı) 🌿

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Kapya Biberleri Közleyin:
   • Kapya biberleri fırında (200°C’de yaklaşık 20 dakika) veya ocakta közleyin.
   • Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun, saplarını ve çekirdeklerini temizleyin.
2. Humus Karışımını Hazırlayın:
   • Mutfak robotuna haşlanmış nohut, közlenmiş kapya biber, tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kimyon, tuz ve kırmızı toz biberi ekleyin.
   • Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
   • Kıvamı çok koyu olursa 2-3 yemek kaşığı su ekleyip tekrar karıştırın.
3. Servis:
   • Hazırladığınız humusu servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
   • İsteğe bağlı olarak nar taneleri veya ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Kapya biberli humusu taze sebzeler (havuç, salatalık çubukları) veya çıtır pita ekmeği ile servis edebilirsiniz. Kahvaltıda veya meze olarak kullanabileceğiniz bu tarif herkesin favorisi olacak!

Afiyet olsun! 😋🌶️🥣

Kapya Biberli Zeytinyağlı Rulo Tarifi 🌶️🌿

Kapya biberin doğal tatlılığıyla zenginleşen bu zeytinyağlı tarif, hafif bir meze veya şık bir ara sıcak olarak sofralarınıza lezzet katacak!

---

Malzemeler 🛒

• 4 adet kapya biber 🌶️
• 1 çay bardağı lor peyniri (vegan alternatif için kaju kreması kullanabilirsiniz) 🧀
• 2 yemek kaşığı ceviz (ince çekilmiş) 🌰
• 1 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu 🌿
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber ⚫

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Kapya Biberleri Hazırlayın:
   • Kapya biberleri yıkayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
   • Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dakika, biberler yumuşayıp kabukları kolay soyulabilir hale gelene kadar közleyin.
   • Fırından çıkan biberlerin kabuklarını soyup, sap ve çekirdeklerini temizleyin.
2. İç Harcı Hazırlayın:
   • Lor peynirini bir kaba alın. Üzerine ezilmiş sarımsak, ince çekilmiş ceviz, kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
3. Biberleri Doldurun:
   • Soyulmuş kapya biberleri düz bir zemine serin. İçine hazırladığınız harçtan bir miktar koyup rulo şeklinde sarın.
4. Zeytinyağı ile Tamamlayın:
   • Hazırladığınız ruloları servis tabağına dizin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Kapya biberli ruloları soğuk veya oda sıcaklığında, üzerine ekstra ceviz ve dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmekle harika bir meze olur.

Afiyet olsun! 😋🌶️🌿

Narlı Elmalı Yoğurtlu Salata Tarifi 🍎🍇🥗

Tatlı ve ekşi tatların yoğurdun ferahlığıyla buluştuğu bu narlı elmalı salata, hem hafif hem de oldukça lezzetli bir alternatif. Kahvaltıda veya hafif bir atıştırmalık olarak sofralarınızı renklendirecek!

---

Malzemeler 🛒

• 1 adet kırmızı elma (küp doğranmış) 🍎
• 1/2 su bardağı nar taneleri 🍇
• 1 su bardağı süzme yoğurt 🥣
• 2 yemek kaşığı ceviz (iri doğranmış) 🌰
• 1 tatlı kaşığı bal 🍯
• 1 tutam tarçın (isteğe bağlı) 🌿

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Meyveleri Hazırlayın:
   • Kırmızı elmayı küp şeklinde doğrayın. Kararmasını önlemek için üzerine birkaç damla limon suyu sıkabilirsiniz.
2. Yoğurt Karışımı:
   • Süzme yoğurdu bir kaseye alın, üzerine balı ekleyip iyice karıştırın.
3. Salatayı Hazırlayın:
   • Servis tabağına yoğurt karışımını yayın.
   • Üzerine doğranmış elma ve nar tanelerini serpiştirin.
4. Ceviz ve Tarçın ile Tamamlayın:
   • Üzerine iri doğranmış cevizleri ekleyin ve isteğe bağlı olarak hafifçe tarçın serpiştirin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Bu hafif salatayı kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak tüketebilirsiniz. Daha şık bir sunum için nane yaprakları veya biraz nar ekşisi gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😋🍎🍇🥣

Narlı Elmalı Kuskus Salatası Tarifi 🍎🍇

Tatlı ve ekşi aromaları bir araya getiren, doyurucu ve renkli bir salata tarifi: Narlı Elmalı Kuskus Salatası! Sofralarınıza hem şıklık hem de lezzet katacak bu tarif, davetlerde de göz doldurur.

---

Malzemeler 🛒

• 1 su bardağı glütensiz kuskus 🌾
• 1 adet kırmızı elma (küp doğranmış) 🍎
• 1/2 su bardağı nar taneleri 🍇
• 1 avuç taze nane yaprağı (ince kıyılmış) 🌿
• 1/4 su bardağı ceviz (iri doğranmış) 🌰

Sos için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi 🍷
• 1 tatlı kaşığı limon suyu 🍋
• 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu 🍯
• Tuz ve karabiber 🧂⚫

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Kuskusu Haşlayın:
   • Kuskusu bol tuzlu suda, paket üzerindeki talimata uygun şekilde haşlayın. Süzüp soğuması için kenara alın.
2. Malzemeleri Hazırlayın:
   • Kırmızı elmayı küp şeklinde doğrayın ve kararmaması için üzerine birkaç damla limon suyu gezdirin.
   • Taze nane yapraklarını ince ince kıyın.
3. Sosu Hazırlayın:
   • Küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, bal, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
4. Salatayı Karıştırın:
   • Soğuyan kuskusu geniş bir kaseye alın. Üzerine elma, nar taneleri, ceviz ve taze naneyi ekleyin.
   • Sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin harmanlanmasını sağlayın.

---

Servis Önerisi 🍽️

Bu salatayı ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine biraz daha nar taneleri ve nane yaprakları ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😋🍎🍇🌿

Narlı Elmalı Tahinli Salata Tarifi 🍎🍇🌱

Lezzet dolu bir tarif arıyorsanız, narlı elmalı tahinli salata tam size göre! Tahinin yoğun aroması, narın ekşiliği ve elmanın tatlılığı ile birleşerek harika bir uyum yaratır.

---

Malzemeler 🛒

• 1 adet kırmızı elma (ince dilimlenmiş veya küp doğranmış) 🍎
• 1/2 su bardağı nar taneleri 🍇
• 2 su bardağı karışık yeşillik (roka, marul, ıspanak vb.) 🌿
• 1/4 su bardağı ceviz (iri doğranmış) 🌰
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam (isteğe bağlı) 🌾

Sos için:

• 2 yemek kaşığı tahin 🌰
• 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 🍷
• 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu 🍯
• 2 yemek kaşığı su (sosu açmak için) 💧
• Tuz ve karabiber 🧂⚫

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Yeşillikleri Hazırlayın:
   • Karışık yeşillikleri geniş bir salata tabağına alın.
2. Meyveleri Ekleyin:
   • Üzerine ince dilimlenmiş veya küp doğranmış elma ve nar tanelerini ekleyin.
3. Cevizi Ekleyin:
   • Salataya iri doğranmış cevizleri ve isteğe bağlı olarak kavrulmuş susamı serpiştirin.
4. Sosu Hazırlayın:
   • Küçük bir kasede tahin, limon suyu, nar ekşisi, bal, tuz ve karabiberi karıştırın. Kıvamını açmak için suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir sos elde edin.
5. Salatayı Soslayın:
   • Hazırladığınız tahinli sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin sosa bulandığından emin olun.

---

Servis Önerisi 🍽️

Salatayı hemen servis edin. Üzerine biraz daha nar taneleri ve susam serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Yanında glütensiz ekmek veya krakerle harika bir öğün olur!

Afiyet olsun! 😋🍎🍇🌿

Narlı Elmalı Kinoalı Salata Tarifi 🍎🍇🌱

Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olan narlı elmalı kinoalı salata, sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercih. Tatlı ve ekşi lezzetlerin buluştuğu bu salata sofralarınızı renklendirecek.

---

Malzemeler 🛒

• 1 su bardağı kinoa (haşlanmış) 🌾
• 1 adet kırmızı elma (küp doğranmış) 🍎
• 1/2 su bardağı nar taneleri 🍇
• 1 avuç roka veya ıspanak yaprağı 🌿
• 1/4 su bardağı ceviz (iri doğranmış) 🌰
• 1/4 su bardağı kuru üzüm veya yaban mersini (isteğe bağlı) 🍒

Sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi 🍷
• 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋
• 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu 🍯
• Tuz ve karabiber 🧂⚫

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Kinoayı Hazırlayın:
   • Kinoayı bol suyla yıkayın ve süzün. Ardından 2 su bardağı suyla tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp soğuması için kenara alın.
2. Salata Malzemelerini Karıştırın:
   • Geniş bir kaseye haşlanmış kinoayı, doğranmış elmayı, nar tanelerini, cevizleri ve kuru üzümü ekleyin.
3. Yeşillikleri Ekleyin:
   • Rokayı veya ıspanak yapraklarını salataya ilave edin.
4. Sos Hazırlığı:
   • Küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, bal, tuz ve karabiberi karıştırarak bir sos hazırlayın.
5. Salatayı Soslayın:
   • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemeleri nazikçe karıştırın.

---

Servis Önerisi 🍽️

Bu besleyici salatayı tek başına hafif bir öğün olarak veya ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Üzerine ekstra nar taneleri ve ceviz serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😋🍎🍇🌾

Narlı Elmalı Salata Tarifi 🍎🍇

Hafif, ferah ve besleyici bir salata arıyorsanız, narlı elmalı salata tam size göre! Hem tatlı hem de ekşi lezzetleri bir araya getiren bu tarif, sofralarınıza renk katacak.

---

Malzemeler 🛒

• 1 adet kırmızı elma (ince dilimlenmiş) 🍎
• 1 su bardağı nar taneleri 🍇
• 2 su bardağı karışık yeşillik (roka, marul, ıspanak vb.) 🌿
• 1/4 su bardağı ceviz (iri doğranmış) 🌰
• 1/4 su bardağı kuru yaban mersini (isteğe bağlı) 🍒

Sos için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi 🍷
• 1 tatlı kaşığı bal veya agave 🍯
• 1 çay kaşığı limon suyu 🍋
• Tuz ve karabiber 🧂⚫

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Yeşillikleri Hazırlayın:
   • Karışık yeşillikleri geniş bir salata kasesine alın.
2. Meyveleri Ekleyin:
   • İnce dilimlenmiş kırmızı elma, nar taneleri ve kuru yaban mersinini (isteğe bağlı) yeşilliklerin üzerine ekleyin.
3. Cevizi Ekleyin:
   • Salataya iri doğranmış cevizleri serpiştirin.
4. Sosu Hazırlayın:
   • Küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, bal, limon suyu, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
5. Salatayı Soslayın:
   • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemeleri nazikçe karıştırın.

---

Servis Önerisi 🍽️

Bu renkli salatayı hemen servis edin. Yanında glütensiz kraker veya ızgara sebzelerle harika bir uyum sağlar.

Afiyet olsun! 😋🍎🍇

Greyfurtlu Chia Puding Tarifi 🍊🌱

Sağlıklı, hafif ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, greyfurtlu chia puding tam size göre! Hem kahvaltı hem de tatlı alternatifi olarak tüketebileceğiniz bu tarif, besleyici olduğu kadar ferahlatıcı bir seçenek sunuyor.

---

Malzemeler 🛒

• 3 yemek kaşığı chia tohumu 🌱
• 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü (veya badem sütü) 🥥
• 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya agave 🍯
• 1 adet greyfurt (suyu ve bir kısmı dilimlenmiş) 🍊
• 1 tatlı kaşığı greyfurt kabuğu rendesi 🍊
• Üzeri için: Hindistan cevizi rendesi, taze nane yaprakları, greyfurt dilimleri 🥥🌿

---

Yapılışı 👩‍🍳

1. Chia Karışımını Hazırlayın:
   • Bir kaseye chia tohumlarını alın. Üzerine Hindistan cevizi sütünü, akçaağaç şurubunu ve greyfurt suyunu ekleyin.
   • Karışımı iyice çırpın ve 5 dakika bekleyin.
2. Karışımı Dinlendirin:
   • Chia tohumlarının şişmesi ve karışımın kıvam alması için en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
3. Servis Hazırlığı:
   • Hazır olan pudingi servis bardaklarına paylaştırın. Üzerine dilimlenmiş greyfurt, Hindistan cevizi rendesi ve nane yaprakları ile süsleyin.

---

Servis Önerisi 🍽️

Bu hafif ve ferah tatlıyı soğuk olarak tüketin. Yanında taze meyvelerle veya granola ekleyerek kahvaltı olarak da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 😋🍊🌱