Ağrı Usulü Katmer Böreği Tarifi (Lezzetli ve Kat Kat) 🥟✨

Ağrı Usulü Katmer Böreği Tarifi (Lezzetli ve Kat Kat) 🥟✨

Ağrı’nın yöresel katmer böreği, tereyağı ve yumuşak hamurun buluştuğu, kat kat açılarak hazırlanan doyurucu bir lezzettir. Geleneksel kahvaltılarda veya çay saatlerinde keyifle tüketilir.

---

Ağrı Usulü Katmer Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 su bardağı ılık süt 🥛
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı sıvı yağ 🛢️

İç Harcı İçin:

• 150 gram tereyağı (eritilmiş) 🧈
• 1 su bardağı un

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚

---

Ağrı Usulü Katmer Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Un, tuz, şeker ve mayayı bir karıştırma kabına alın.
2. Ilık süt, su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. Böreğin Şekillendirilmesi:

1. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve bezeler yapın.
2. Her bezeyi oklava yardımıyla ince bir şekilde açın.
3. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve un serpiştirin.
4. Kat kat yerleştirerek tüm bezeleri üst üste koyun.

3. Şekillendirme ve Pişirme:

1. Katmanlı hamuru tekrar açarak büyük bir yuvarlak elde edin.
2. Hamuru dilimleyerek veya kare şekilde keserek şekil verin.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
4. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

---

Ağrı Usulü Katmer Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Yanında ayran veya sıcak çay ile servis ederek doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
• Üzerine biraz tereyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Ağrı’nın geleneksel lezzetini sofralarınıza taşıyın! 😊

Sırada Aksaray var, devam edelim mi? 🎉