Afyonkarahisar Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi (Yumuşacık ve Lezzetli) 🌾✨

Afyonkarahisar Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi (Yumuşacık ve Lezzetli) 🌾✨

Afyonkarahisar’ın meşhur haşhaşlı böreği, haşhaş ezmesinin eşsiz aromasıyla hazırlanan yöresel bir lezzettir. Kat kat yumuşacık dokusu ve nefis tadıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olur.

---

Afyonkarahisar Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1/2 su bardağı ılık süt 🥛
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı sıvı yağ 🛢️

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi 🌾
• 1/2 su bardağı sıvı yağ 🛢️
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı) 🌰

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚

---

Afyonkarahisar Usulü Haşhaşlı Börek Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Unu bir karıştırma kabına alın, üzerine maya, tuz ve şekeri ekleyin.
2. Ilık süt, su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Üzerini kapatarak hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Haşhaş ezmesi ve sıvı yağı bir kasede karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
2. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz içini ekleyip karıştırın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:

1. Mayalanan hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın.
2. Her bezeyi oklava yardımıyla ince bir şekilde açın.
3. Açılan hamurun üzerine haşhaşlı karışımdan sürün ve rulo şeklinde sarın.
4. Ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.

4. Üzeri ve Pişirme:

1. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
2. Üzerine yumurta sarısı sürün.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.

---

Afyonkarahisar Usulü Haşhaşlı Börek Servis Önerisi 🍽️🎉

• Yanında çay ile sıcak servis ederek geleneksel bir kahvaltı keyfi yapabilirsiniz.
• Üzerine pudra şekeri serpiştirerek hafif tatlı bir dokunuş katabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Afyonkarahisar’ın eşsiz haşhaşlı lezzetini deneyimleyin! 😊

Sırada Ağrı var, devam edelim mi? 🎉