Adıyaman Usulü Tepsi Böreği Tarifi (Bol İç Harçlı ve Yumuşak) 🥟✨

Adıyaman Usulü Tepsi Böreği Tarifi (Bol İç Harçlı ve Yumuşak) 🥟✨

Adıyaman mutfağına özgü tepsi böreği, bol iç harcı ve yumuşak yapısıyla doyurucu ve lezzetlidir. Geleneksel dokusuyla kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tercih edilebilir.

---

Adıyaman Usulü Tepsi Böreği Tarifi Malzemeler 🛒🌿

Hamur İçin:

• 5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 su bardağı ılık süt 🥛
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı sıvı yağ 🛢️

İç Harcı İçin:

• 300 gram kıyma 🍖
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 tatlı kaşığı biber salçası 🌶️
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 yemek kaşığı yoğurt 🥛
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ 🛢️

---

Adıyaman Usulü Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Un, maya, tuz ve şekeri bir karıştırma kabına alın.
2. Ilık süt, ılık su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamuru üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Zeytinyağını tavada ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 🧅
2. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
3. Biber salçasını, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. İç harcı soğumaya bırakın.

3. Böreğin Hazırlanması:

1. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın.
2. İlk hamuru tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin.
3. Üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın.
4. İkinci hamuru da açıp iç harcın üzerine kapatın ve kenarlarını sıkıştırın.

4. Üzeri ve Pişirme:

1. Yoğurt, yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp böreğin üzerine sürün.
2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

---

Adıyaman Usulü Tepsi Böreği Servis Önerisi 🍽️🎉

• Böreği dilimleyerek sıcak servis edin. Yanında ayran veya zeytin ile tamamlayabilirsiniz.
• Kahvaltı sofralarında veya çay saatlerinde sunarak misafirlerinize yöresel bir lezzet tattırabilirsiniz.

---

Afiyet olsun ve Adıyaman’ın geleneksel lezzetini sofralarınıza taşıyın! 😊

Sırada Afyonkarahisar var, devam edelim mi? 🎉