Pazılı Sebzeli Kiş Tarifi 🥧✨

Pazılı Sebzeli Kiş Tarifi 🥧✨

Pazıyı alışılmışın dışında bir şekilde kullanmak ister misiniz? İşte pazının sebzelerle buluştuğu, hem lezzetli hem de şık bir tarif: Sebzeli Pazılı Kiş!

Pazılı Sebzeli Kiş Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 125 gram soğuk tereyağı (küçük küpler halinde) 🧈
• 1 adet yumurta 🥚
• 2-3 yemek kaşığı soğuk su
• 1/2 çay kaşığı tuz 🧂

İç harcı için:

• 1 bağ pazı (iri doğranmış) 🥬
• 1 adet soğan (ince doğranmış) 🧅
• 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış) 🌶️
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 🧀
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• Tuz ve karabiber

Sos için:

• 1 su bardağı krema 🥛
• 2 adet yumurta 🥚
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Pazılı Sebzeli Kiş Yapılışı

1. Hamuru Hazırlayın:
   Bir kaba un ve tuzu alın. Soğuk tereyağını ekleyerek parmak uçlarınızla unun tereyağına karışmasını sağlayın (kum kıvamında olacak). Yumurta ve soğuk suyu ekleyip hamuru toparlayın. Streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. İç Harcı Hazırlayın:
   Tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Üzerine doğranmış pazı yapraklarını ve kırmızı biberi ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
3. Hamuru Şekillendirin:
   Dinlenen hamuru un serpilmiş bir zeminde açın ve yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Çatalla birkaç delik açarak önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika ön pişirme yapın.
4. Sosu Hazırlayın:
   Bir kapta kremayı, yumurtaları, tuz, karabiber ve muskat rendesini çırpın.
5. Kişi Birleştirin:
   Ön pişmiş hamurun üzerine pazılı sebzeli karışımı yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Hazırladığınız sosu her yerine eşit şekilde dökün.
6. Pişirme:
   180°C fırında 25-30 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

Pazılı Sebzeli Kiş Servis Önerisi

Ilık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanına taze yeşilliklerle hazırlanmış hafif bir salata ekleyerek sunumunuzu tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🥧✨