Speculoos Tiramisu Tarifi (Belçika Mutfağı) 🇧🇪
Belçika’nın ünlü tarçınlı ve baharatlı bisküvisi olan speculoos ile yapılan bu tiramisu, klasik İtalyan tarifine Belçika’nın dokunuşlarını ekler. Kremamsı dokusu ve baharatlı bisküvilerin yoğun aromasıyla damaklarda eşsiz bir tat bırakır.
Speculoos Tiramisu Malzemeler
Krema İçin:
- 250 gram mascarpone peyniri 🧀
- 200 ml krema (soğuk) 🥛
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri 🌨️
- 1 çay kaşığı vanilya özütü 🌿
Katmanlar İçin:
- 200 gram speculoos bisküvisi 🍪
- 1 su bardağı sütlü kahve (ılık) ☕
- 2 yemek kaşığı Belçika likörü (örneğin Advocaat veya kahve likörü, isteğe bağlı) 🍸
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı kakao tozu 🍫
- İsteğe bağlı olarak birkaç speculoos bisküvisi (süsleme için)
Speculoos Tiramisu Yapılışı
- Kremayı hazırlayın:
- Soğuk kremayı bir karıştırma kabına alın ve mikserle kabarıp sertleşene kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta mascarpone peyniri, pudra şekeri ve vanilya özütünü karıştırın. Çırpılmış kremayı mascarpone karışımına yavaşça ekleyip spatula ile nazikçe karıştırarak pürüzsüz bir krema elde edin.
- Kahve karışımını hazırlayın:
- Ilık sütlü kahveye Belçika likörünü ekleyin (isteğe bağlı).
- Bisküvileri ıslatın:
- Speculoos bisküvilerini kahve karışımına hızlıca batırıp fazla yumuşamadan çıkarın.
- Katmanları oluşturun:
- Bir servis kabına veya küçük kaselere bir kat kahveye batırılmış bisküvilerden yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve spatula ile düzeltin.
- Aynı işlemi tekrar ederek birkaç katman oluşturun. En üst katmanda krema olacak şekilde tamamlayın.
- Soğutun:
- Tiramisu’yu buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Süsleyin:
- Servis yapmadan önce üzerine kakao tozu serpin. İsteğe bağlı olarak birkaç speculoos bisküvisiyle süsleyin.
Speculoos Tiramisu Servis Önerisi
Tatlıyı dilimleyerek veya tek kişilik porsiyonlar halinde servis edin. Yanında bir fincan Belçika kahvesiyle harika bir uyum sağlar.
Afiyet olsun! 🍪🍫✨
Bir yanıt yazın