Churros con Chocolate Tarifi (İspanya Mutfağı) 🇪🇸

Churros con Chocolate Tarifi (İspanya Mutfağı) 🇪🇸
Churros con Chocolate, İspanya’nın en sevilen tatlılarından biridir. Çıtır çıtır kızartılmış hamurun tarçın-şeker karışımına bulanması ve yoğun sıcak çikolata sosuna batırılarak yenmesi bu tatlıyı eşsiz kılar.

---

Churros Malzemeler

Hamur İçin:

• 1 su bardağı su 💧
• 2 yemek kaşığı toz şeker 🥄
• 1/4 çay kaşığı tuz 🧂
• 2 yemek kaşığı tereyağı 🧈
• 1 su bardağı un 🍞
• 1 adet büyük yumurta 🥚
• 1 çay kaşığı vanilya özütü 🌿

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ (derin kızartma için) 🛢️

Üzeri İçin:

• 1/2 su bardağı toz şeker 🥄
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın 🌿

---

Çikolata Sosu Malzemeleri:

• 100 gram bitter çikolata 🍫
• 1 su bardağı süt 🥛
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası 🌽
• 2 yemek kaşığı toz şeker 🥄

---

Churros Yapılışı

Hamurun Hazırlanması:

1. Suyu ısıtın:
   • Bir tencerede su, şeker, tuz ve tereyağını kaynama noktasına getirin.
2. Unu ekleyin:
   • Kaynayan karışıma unu ekleyip hızlıca karıştırarak hamuru toparlayın. Hamur tencerenin kenarlarından ayrıldığında ocaktan alın ve 10 dakika soğutun.
3. Yumurta ekleyin:
   • Hafif soğuyan hamura yumurtayı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz ve yapışkan bir kıvamda olmalıdır.
4. Sıkma torbasına alın:
   • Hamuru yıldız uçlu bir sıkma torbasına doldurun.

Hamurun Kızartılması:

1. Yağı ısıtın:
   • Derin bir tencerede yağı ısıtın. Hamuru sıkma torbasından direkt yağın içine 10-15 cm uzunluğunda sıkarak kesin.
2. Altın sarısı rengini alana kadar kızartın:
   • Kızaran churrosları kağıt havlu üzerine alın.

Şeker-Tarçın Karışımı:

1. Kaplama:
   • Toz şeker ve tarçını bir tabakta karıştırın. Sıcak churrosları bu karışıma bulayın.

---

Çikolata Sosunun Hazırlanması:

1. Sütü ısıtın:
   • Sütü, nişastayı ve şekeri bir tencereye alın. Kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
2. Çikolatayı eritin:
   • Çikolatayı küçük parçalara bölüp sıcak sütün içine ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Yoğun bir sos elde edince ocaktan alın.

---

Servis Önerisi:

Churrosları sıcak çikolata sosuna batırarak servis edin. Yanında bir fincan kahve veya sıcak çikolata ile bu İspanyol tatlısının tadını çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍩🍫✨