Prinsesstårta Tarifi (İsveç Mutfağı) 🇸🇪

Prinsesstårta Tarifi (İsveç Mutfağı) 🇸🇪
Prinsesstårta, İsveç mutfağının ikonik tatlılarından biridir. Yeşil marzipan kaplaması, pastacı kreması, çırpılmış krema ve pandispanyadan oluşan bu zarif pasta, kraliyet ailesine layık bir tatlıdır.

---

Prinsesstårta Malzemeler

Pandispanya İçin:

• 4 adet büyük yumurta 🥚
• 1 su bardağı toz şeker 🥄
• 1 su bardağı un 🍞
• 1/2 çay bardağı mısır nişastası 🌽
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 🌟
• 1 çay kaşığı vanilya özütü 🌿

Pastacı Kreması İçin:

• 2 su bardağı süt 🥛
• 1/2 su bardağı toz şeker 🥄
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası 🌽
• 4 adet yumurta sarısı 🥚
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 🌿

Dolgu ve Kaplama İçin:

• 2 su bardağı çırpılmış krema (şekersiz) 🍶
• 250 gram marzipan (yeşil gıda boyası ile renklendirilmiş) 💚
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri 🌨️
• 1/2 su bardağı çilek reçeli 🍓
• Pembe marzipan (küçük bir gül yapmak için, isteğe bağlı) 🌹

---

Prinsesstårta Yapılışı

1. Pandispanya hazırlayın:
   • Yumurta ve şekeri mikserle açık sarı ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
   • Un, mısır nişastası ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Vanilya özütünü ilave edin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
   • Karışımı yağlı kağıt serili 20 cm çapında bir kelepçeli kalıba dökün.
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Soğuması için bir kenara alın.
2. Pastacı kreması hazırlayın:
   • Bir tencerede sütü ısıtın. Ayrı bir kapta yumurta sarıları, toz şeker ve nişastayı çırpın.
   • Sıcak sütü yavaşça karışıma ekleyerek temperleyin, ardından karışımı tekrar tencereye alın.
   • Kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Vanilya özütünü ekleyip soğumaya bırakın.
3. Pastayı birleştirin:
   • Pandispanyayı 3 eşit katmana ayırın. İlk katın üzerine çilek reçelini sürün, ardından pastacı kreması ekleyin.
   • İkinci katı yerleştirin ve üzerine pastacı kreması sürün.
   • Üçüncü katı yerleştirip çırpılmış kremayı düzgün bir kubbe şekli oluşturacak şekilde pastanın üstüne yayın.
4. Marzipan ile kaplayın:
   • Yeşil marzipanı pudra şekeri serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.
   • Açılan marzipanı dikkatlice pastanın üzerine yerleştirin ve fazlalıkları kesin.
   • İsteğe bağlı olarak pembe marzipandan bir gül yaparak pastanın ortasına yerleştirin.
5. Son dokunuşlar:
   • Pastanın üzerine hafifçe pudra şekeri serpin.

---

Prinsesstårta Servis Önerisi

Prinsesstårta’yı dilimleyerek servis edin. Yanında sıcak bir kahve veya çay ile İsveç’in kraliyet tatlısını deneyimleyebilirsiniz. Özel günler için mükemmel bir seçimdir.

Afiyet olsun! 🍰✨👑