Chicken Tikka Masala Tarifi (Hint Mutfağı) 🇮🇳

Chicken Tikka Masala Tarifi (Hint Mutfağı) 🇮🇳
Chicken Tikka Masala, aromatik baharatlarla marine edilmiş tavuk parçalarının zengin bir domates-krema sosunda pişirilmesiyle hazırlanan, dünya çapında sevilen bir Hint yemeğidir. Lezzet dolu ve doyurucu bu yemek, sofralarınıza renk katacak!

---

Malzemeler:

Tavuk Marinasyonu için:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış) 🍗
• 1 su bardağı yoğurt 🥛
• 2 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil 🌰
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 🌶️
• 1 çay kaşığı kimyon 🌿
• 1 çay kaşığı garam masala (Hint baharat karışımı) 🌿
• 1 çay kaşığı zerdeçal 🌿
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 2 yemek kaşığı limon suyu 🍋

Sos için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı 🛢️
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış) 🧅
• 2 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil 🌰
• 2 adet domates (rendelenmiş) 🍅
• 1 yemek kaşığı domates salçası 🍅
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 🌶️
• 1 çay kaşığı kimyon 🌿
• 1 çay kaşığı garam masala 🌿
• 1 çay kaşığı zerdeçal 🌿
• 1 su bardağı krema 🥛
• 1 çay kaşığı tuz 🧂
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş (süsleme için) 🌿

---

Yapılışı:

1. Tavuğu Marine Edin:
   • Tavuk parçalarını yoğurt, sarımsak, zencefil, baharatlar, tuz ve limon suyuyla karıştırarak bir kapta iyice harmanlayın.
   • Üzerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat (tercihen 4-6 saat) marine edin.
2. Tavuğu Pişirin:
   • Marine edilmiş tavukları bir tavada az yağda çevirerek kızartın veya fırında 200°C’de 15-20 dakika kadar pişirin. Kenara alın.
3. Sosu Hazırlayın:
   • Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika daha kavurun.
   • Rendelenmiş domatesleri, salçayı ve baharatları ekleyin. Karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
4. Kremayı Ekleyin:
   • Sosun içine kremayı ekleyip karıştırın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
5. Tavuğu Ekleyin:
   • Pişirdiğiniz tavukları sosun içine ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

---

Servis Önerisi:

Chicken Tikka Masala’yı sıcak olarak servis edin. Yanında basmati pirinci, naan ekmeği veya sade bir pilavla harika bir uyum sağlar. Üzerine taze kişniş serpiştirerek lezzeti tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍗🌶️✨