Armutlu Tart Tarifi 🍐🥧
Tatlı ve yumuşacık armutların, enfes bir tart hamuruyla buluştuğu bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden harika bir seçenek! Çay saatlerinize veya özel günlerinize lezzet katacak.
Malzemeler 🛒
Hamur için:
- 2 su bardağı un 🌾
- 125 gram tereyağı (soğuk, küp doğranmış) 🧈
- 1/2 su bardağı pudra şekeri 🍚
- 1 adet yumurta 🥚
- 1-2 yemek kaşığı soğuk su 💧
Dolgu için:
- 3 adet armut (olgun, ince dilimlenmiş) 🍐
- 1/4 su bardağı toz şeker 🍚
- 1 çay kaşığı tarçın 🌰
- 1 yemek kaşığı limon suyu 🍋
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası 🌽
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı toz şeker 🍚
- Pudra şekeri (servis öncesi serpmek için) 🍚
Yapılışı 👩🍳
1. Hamuru Hazırlayın:
- Un ve pudra şekerini geniş bir kaba eleyin.
- Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla karışıma yedirerek kum kıvamında bir hamur elde edin.
- Yumurtayı ekleyip yoğurun. Hamur toparlanmazsa soğuk suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Armutlu Dolguyu Hazırlayın:
- Armut dilimlerini bir kaba alın. Üzerine toz şeker, tarçın, limon suyu ve mısır nişastasını ekleyip karıştırın.
- Armutları birkaç dakika bekletip suyunu çekmesini sağlayın.
3. Tartı Şekillendirin:
- Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgâhta tart kalıbınızın büyüklüğüne göre açın.
- Hamuru yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzeltin ve tabanını çatalla delin.
- Armutlu dolguyu tart hamurunun üzerine eşit şekilde yayın.
4. Pişirme:
- Tartın üzerine toz şeker serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika, hamur altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
Servis Önerisi 🍽️
Armutlu tartı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar!
Afiyet olsun! 😋🍐🥧
Bir yanıt yazın